Rabarber-kirsikkakastike | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 isoa punasipulia, karkeasti hienonnettu (2 kupillista)
• Kuppi siideri etikkaa
• Kuppi kuivattuja kirsikoita
• ¼ kuppi rakeistettua sokeria
• ¼ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• ¼ kupillista vettä
• 1 rkl limemehua tai sitruunamehua
• 1 tl raastettua tuoretta inkivääriä tai 1/8 tl. jauhettu inkivääri
• ¼ tl suolaa
• 3 kupillista tuoretta raparperia, leikattu 1/2-tuumaisiksi paloiksi tai 3 kuppia jäädytettyä raparperia, sulatettu ja valutettu

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä keskipitkässä kattilassa kaikki ainesosat paitsi raparperi. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta 25 minuuttia sekoittaen satunnaisesti. Lisää raparperi; peitä ja hauduta 10 minuuttia. Avaa ja hauduta, kunnes ne ovat sakeutuneet, noin 5 minuuttia enemmän, jos käytät tuoreita raparreita, tai 5-10 minuuttia enemmän, jos käytät pakastettuja raparreita. Anna jäähtyä. Säilytä, peitä ja jäähdytä jääkaapissa yhden viikon ajan. Tekee noin 2-1 / 2 kuppia.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 74 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 64 mg natriumia, 18 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 14 g sokeria, 1 g proteiinia.