Raparperi ruohosipulileipä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi lämmintä vettä (105 - 115 ° F)
• 1 paketti aktiivista kuivaa hiivaa
• 1 tl sokeria
• 2 ½ - 3 kupillista yleisjauhoa
• 1 tl merisuolaa tai kosher-suolaa
• ½ kuppi hienosti leikattua tuoretta ruohosipulia
• 3 rkl oliiviöljyä
• cornmeal
• Tuoreet raparperi 4 - 6 varret, leikattu
• Merisuola tai kosher-suola
• Oliiviöljy
• Hunaja

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä pienessä kulhossa vesi, hiiva ja sokeri. Anna seistä 10 minuuttia tai kunnes vaahtoaa.

• Vaihe 2

  Yhdistä suuressa kulhoon 2 kupillista jauhoja ja 1 tl suolaa. Lisää hiivaseos, ruohosipuli ja 2 rkl oliiviöljyä. Sekoita, kunnes yhdistyvät. Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa tarpeeksi lisäjauhoja, jotta taikina on sileä ja joustava.

• Vaihe 3

  Aseta taikina kevyesti öljyttyyn kulhoon; kääntyä takkiin. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes kaksinkertainen koko, noin 30 minuuttia.

• Vaihe 4

  Kuumenna uuni 475 ° F: seen. Voitele suuri leivinkerros ja ripottele kevyesti maissijauhoilla; syrjään. Lyö taikina alas. Jaa taikina kahteen osaan (taikina voi olla hiukan tahmea). Rullaa molemmat puoliskot 12x4 tuuman suorakulmioon. Siirrä varovasti valmistettuun leivinlevyyn. Paina varovasti 2 - 3 raparperivartta muotoillun taikinan kumpaankin puolikkaaseen. Harjaa jäljellä oleva 1 rkl oliiviöljyä ja ripottele lisää suolaa.

• Vaihe 5

  Paista noin 18 minuuttia tai kunnes rapea ja kullanruskea ja raparperi on hellä. Tihuta lisää oliiviöljyä ja hunajaa ennen tarjoilua.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 221 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 348 mg natriumia, 35 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g sokeria, 5 g proteiinia.