Paistettua naudanlihaa ja tomaattia fajitas parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 2, 5 kilon naudanlihapaisti
• 1 iso sipuli, hienonnettu
• 1 14, 5 unssi voi haudutettua tomaattia (puhdistamatonta), hienonnettuna
• 1 4 unssi voi kuutioittaa vihreitä chilejä
• 4 kupillista valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl kuivattua oreganoa
• ½ tl cayennepippuria
• 1 rkl kasviöljyä
• 2 vihreää ja / tai keltaista paprikaa, leikattu purema-kokoisiksi nauhoiksi
• 1 iso sipuli, leikattu ohuiksi kiilaksi
• 1 14, 5 unssi voi hauduttaa tomaatteja, valuttaa ja karkeasti hienonnettu
• 6 8 tuuman jauho tortilloja, lämmitetty *
• Smetana, guacamole ja salsa
• Kalkkikiilat

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa lihasta rasva. Leikkaa liha 2-tuumaisiksi paloiksi. Aseta hienonnettu sipuli 4–5 litran hitaaseen liesiin. Top liha.

• Vaihe 2

  Yhdistä 1 purkki kuivattomat tomaatit, vihreät chiles, valkosipuli, kumina, oregano ja cayennepippuri keskimääräiseen kulhoon. Kaada liha hitaassa liedessä. Peitä ja keitä matalalla lämpötilassa 10–12 tuntia tai korkealla 5–6 tuntia.

• Vaihe 3

  Siirrä liha isoihin kulhoihin pihdillä tai uralla lusikalla. Vedä liha kahdella haarukalla erilleen karkeiksi paloiksi. Jos haluat, tiputa liha pienellä määrällä keittonestettä kostuttamiseksi (hävitä jäljellä oleva neste). Kansi pitää lämpimänä.

• Vaihe 4

  Kuumenna öljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää paprikat ja sipulikiilat. Keitä ja sekoita 4 - 5 minuuttia tai kunnes hellävarainen ja alkaa ruskeutua. Sekoita jäljellä olevat kypsennetyt tomaatit; lämmitä läpi.

• Vaihe 5

  Lusikka noin 1/2 kuppia lihaa ** ja 1/2 kuppia pippuriseosta kummankin lämmitetyn tortillan toiselle puolelle. Taita tortilla puoliksi täyttökerroksen yli. Top päälle kermaviili, guacamole ja salsa. Tarjoa kalkkikiiloilla.

*Kärki:

Lämmitä tortillat lämmitä uuni 350 ° F: seen. Pino tortillat ja kääri tiiviisti folioon. Kuumenna 10 minuuttia tai kunnes lämmitetään läpi.

**Kauppaan:

Aseta jäljellä oleva silputtu liha ilmatiiviisiin astioihin; peite. Säilytä jääkaapissa korkeintaan 3 vuorokautta (tai pakasta enintään 3 kuukautta). Sulata jääkaapissa ennen käyttöä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 504 kaloria, (9, 6 g tyydyttynyttä rasvaa, 87 mg kolesterolia, 530 mg natriumia, 36, 5 g hiilihydraatteja, 3, 8 g kuitua, 4 g sokeria, 28, 3 g proteiinia.