Paahdetut punajuuret vuohenjuustolla parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 3 - 3, 5 kiloa vauvajuurikkaita, joissa topit (punainen, kultainen ja / tai Chioggia)
• 2 rkl oliiviöljyä
• 3 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 1 tl katkaisi tuoretta rosmariinia
• 1 tl katkaisi tuoretta timjamia
• ¼ tl suolaa
• ⅛ tl vastajauhettua mustapippuria
• 4 unssia vuohenjuustoa, murennettu
• 4 - 6 tl balsamietikkaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Leikkaa juurikkaiden varret ja juuret; jätä haluttaessa noin 1/4 tuumaa varreista punajuurissa. Pilko ja varaa 1 kupin juurikkaiden varret. Kuori punajuuret.

• Vaihe 2

  Yhdistä keskipitkässä kulhoon punajuuret, hienonnetut varret, oliiviöljy, valkosipuli, rosmariini, timjami, suola ja pippuri. Heitä maalaamaan tasaisesti. Siirrä juurikkaseos 16 tuuman neliömäisen raskaan kalvon keskikohtaan. Tuo esiin kalvon vastakkaiset reunat ja tee kaksinkertainen kerta. Käännä jäljellä olevat reunat yhteen sulkeaksesi punajuuret, jättäen sisällä tilaa höyryn rakentamiseksi.

• Vaihe 3

  Paista, taitettu puoli ylöspäin, noin tunnin ajan tai kunnes punajuuret ovat herkät. Jäähdytä hieman. Avaa foliopakkaus. Jaa juurikkaseos ja vuohenjuusto neljästä kuuteen alkupalvella. Tipputa balsamietikalla. Tekee 4 - 6 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 245 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 13 mg kolesterolia, 420 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 9 g proteiinia.