Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Purista tarpeeksi sitruunoista mitata vähintään 1 kuppi (sinun pitäisi tarvita 9 tai 10 sitruunaa). Hävitä mehukas sitruunat.
-
Poista varret 5: stä jäljellä olevasta sitruunasta. Kypsennä 5 kokonaista sitruunaa suuressa kattilassa tarpeeksi kiehuvaa vettä peittämään yhden minuutin ajan. Poista sitruunat vedestä pihdillä. Hiero sitruunat kuiviksi paperipyyhkeillä.
-
Leikkaus kukinnon päistä 1/2-tuumaiseen varren päistä, leikkaa jokainen sitruuna neljänneksiksi (pidä neljännekset kiinni). Lusikka noin 2 rkl. suolaa kunkin sitruunan keskelle. Paina neljäsosaa yhteen koota sitruunat uudelleen. Steriloidussa 1-qt. purkipurkki tai muu purkki, pakata suolatut sitruunat tiukasti ja painaa alas niin, että sitruunat vapauttavat osan mehuistaan. Ripottele jäljellä oleva suola sitruunoiden päälle purkkiin. Kaada tarpeeksi sitruunamehua purkkiin peittämään sitruunat.
-
Peitä tiiviisti ja jäähdytä vähintään 3 viikkoa ennen tarjoilua, ravistamalla purkkia kerran päivässä, kunnes suola on liuennut. Paina sitruunoita tarvittaessa, jotta ne pysyvät kokonaan mehulla. Säilytä jääkaapissa enintään 6 kuukautta.
-
Poista sitruuna (t) purkista käyttääksesi sitä. Huuhtele sitruuna (t) viileällä vedellä. Poista ja heitä sitruunamassat ja mahdolliset valkoiset annokset kuorista. Pilko sitruunankuori; käytä resepteissä halutulla tavalla.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 3 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 13 mg natriumia, 1 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 0 g sokeria, 0 g proteiinia.
