Makkara, artisokka ja paprika syväruokia pizza | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ½ kuppia yleisjauhoja
• 1 paketti aktiivista kuivaa hiivaa
• ¼ tl kosher-suolaa
• ¾ kupillista lämmintä vettä (120 ° F - 130 ° F)
• 1 rkl oliiviöljyä
• 1 rkl hunajaa
• ¾ kuppi täysjyväjauhoja
• 8 unssia keittämätöntä kalkkunan italialaista makkaraa, suolet poistettu, jos niitä on
• ¾ kuppi hienonnettua punaista tai vihreää paprikaa
• 1 15 unssia ei-suola-lisättyä tomaattikastiketta
• 1 6 unssipurkki marinoituja artisokkasydämiä, valutettu ja hienonnettu
• 1 tl kuivattua oreganoa, murskattu
• ½ tl mustapippuria
• 1 ½ kuppia silputtua osittain kuorittua mozzarellajuustoa (6 unssia)
• Tuore oregano (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sekoita suuressa kulhossa kolme ensimmäistä aineosaa (suolan läpi); lisää seuraavat kolme ainesosaa (hunajan kautta). Beat sekoittimella matalalla 30 sekunnin ajan, kaavin kulho. Beat korkealla 3 minuuttia. Sekoita niin paljon täysjyväjauhoja kuin mahdollista. Vaivaa kevyesti jauhotetulla pinnalla niin paljon jäljellä olevia täysjyväjauhoja, että muodostuu kohtalaisen jäykkä taikina, joka on sileä ja joustava (6 - 8 minuuttia). Peitä ja anna levätä 10 minuuttia.

• Vaihe 2

  Sillä välin, täyttöä varten, suuressa ei-tikun paistinpannassa kypsennä makkaraa ja paprikaa keskilämmöllä, kunnes makkara on ruskistunut. Poista rasva. Sekoita seuraavat neljä ainesosaa (mustan pippurin läpi).

• Vaihe 3

  Viivaa 6-neljään soikea soikea liesi nonstick-pannuvuoripaperiin; Poista paperi ja aseta sivuun. Rullaa taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla 14x11-tuumaiseksi soikioon. Siirrä taikina paperille ja palaa liesiin (taikinan tulisi ulottua 2-3 tuumaa ylöspäin). Paina taikinan reunat päällyspaperille. Lusikka täyttö kuoreksi keittimessä.

• Vaihe 4

  Peitä ja keitä korkealla 3 - 3 1/2 tuntia tai kunnes täyttö on kuplaista ja kuori on kultaista, jolloin astiasto antaa puolikierroksen kypsennyksen puoliväliin, jos mahdollista. Ripottele juusto. Peitä ja keitä noin 10 minuuttia enemmän tai kunnes juusto on sulanut. Anna seistä, peittämätön, 15 minuuttia ennen tarjoilua. Lisää haluttaessa tuoreella oreganolla.

Grilli Kana Pizza

Valmista taikina vaiheen 1 ohjeiden mukaisesti. Täyttämistä varten leikkaa 12 unssia ihottomia, luuttomia kanan reidet 1 tuuman paloiksi. Päällystä erittäin suuri paistinpannu tahmeaan kypsennussumulla. Lisää kana, 3/4 kuppi hienonnettua paprikaa ja 1/2 kuppi hienonnettua sipulia; keitä keskilämpötilassa, kunnes kana on ruskistunut. Sekoita 3/4-kupillinen grillikastike. Jatka vaiheiden 3 ja 4 ohjeiden mukaisesti, paitsi että korvaa mozzarellajuuston koristeltu 1 kuppi hienonnettua vähärasvaista cheddarjuustoa ja lisää haluttaessa tuoreella korianterolla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 380 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 43 mg kolesterolia, 796 mg natriumia, 48 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 8 g sokeria, 21 g proteiinia.