Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Kuumenna uuni 400 asteeseen F. Yhdistä suuressa kulhoon jauhot, 2 rkl sokeria, leivinjauhe ja suola. Leikkaa taikinasekoittimella voita, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Tee kaivo seoksen keskelle; syrjään.
-
Yhdistä keskimmäisessä kulhossa munat, 3/4 kupillista vaahtoavaa kermaa ja herukoita. Lisää munaseos kerralla jauhoseokseen. Sekoita haarukalla, kunnes se on kostutettu.
-
Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa taikina taittamalla ja puristamalla taikinaa varovasti 10–12 iskua tai kunnes taikina on melkein sileä. Jaa taikina kahteen osaan. Taita tai kelaa kevyesti puolet taikinasta 6-tuumaiseen ympyrään. Leikkaa 6 kiilaan. Toista jäljellä oleva taikina.
-
Aseta skoot 2 tuumaa toisistaan hirsimättömälle tai pergamenttipäällysteiselle leivinpeltille. Harjaa scones kermavaahtoa tai maitoa ja ripottele lisää sokeria. Paista 12–14 minuuttia tai kunnes kultainen. Poista leivot leivinpeltiltä; tarjoile lämpimänä.
-
Tekee 12 leipää.
Appelsiinivalmisteet:
Valmista kuten edellä, paitsi jättämättä herukoita tai rusinoita ja sekoita 1-1 / 2 tl hienonnettua appelsiininkuorta munaseoksella. Yhdistä 1 kuppi jauhettua sokeria, 1 rkl appelsiinimehua ja 1/4 tl vaniljaa jäätämistä varten; sekoita ylimääräinen appelsiinimehu, 1 tl kerrallaan, jotta tihkuva konsistenssi. Tihkuu skojen yli.
Kirsikkatahnat:
Valmista kuten yllä, paitsi jättämättä herukoita tai rusinoita. Kaada pieneen kulhoon tarpeeksi kiehuvaa vettä yli puolet kupillista katkeroitua kuivattua hapankirsikkaa kattaaksesi. Anna seistä 5 minuuttia; valuta hyvin. Sekoita valutetut kirsikat ja 1/4 tl manteliuutetta muna-seoksen kanssa.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 229 kaloria, (7 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 71 mg kolesterolia, 165 mg natriumia, 26 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 7 g sokeria, 4 g proteiinia.
