Suljettu katkarapu ja parsakaali kulhot parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 ¼ kiloa tuoreita tai jäädytettyjä suuria katkarapuja kuorissa
• 2 tl chilijauhetta
• ¼ tl suolaa
• 6 tl rapsiöljyä
• 4 kupillista parsakaalin kukkasia
• ½ kuppi punaista paprikaliuskaa
• 4 rkl vettä
• 1 kalkki
• 2 rkl tahini (seesaminsiemenpasta)
• 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• ¼ tl murskattua paprikaa
• ⅛ tl suolaa
• 1 8, 8 unssipussi kypsennettyä täysjyvä ruskeaa riisiä, lämmitetty pg: n mukaan. ohjeet
• Leikattu tuore korianteri (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Sulata katkarapu, jos se on jäädytetty. Kuori ja poista katkarapu, jättäen hännät ehjinä haluttaessa. Huuhtele katkarapu; taputtele kuivaksi. Ripottele chilijauheella ja 1/4 tl. suola. Lämmitä 2 tl 12-tuumaisessa kattilassa. öljystä yli keskilämpöisen. Lisää katkarapu; keitä 4 minuuttia tai kunnes se on läpinäkymätöntä, kääntämällä kerran. Poista paistinpannu; peitä ja pidä lämpimänä.

• Vaihe 2

  Yhdistä paistinpannassa parsakaali, paprika ja 2 rkl. vedestä. Keitä, peitettynä, keskilämmöllä 6 minuuttia tai kunnes parsakaali on rapeaa ja hellävaraista ja ruskeaa sekoittaen satunnaisesti.

• Vaihe 3

  Sillä välin poista pukeutumista varten 1/4 tl. kuori ja purista 2 rkl. mehua kalkista. Vatkaa pienessä kulhossa limetin kuori ja mehu yhteen, jäljellä 4 tl. öljyä ja 2 rkl. vesi, tahini, valkosipuli, murskattu paprika ja 1/8 tl suolaa.

• Vaihe 4

  Jaa katkarapu, vihannekset ja riisi kulhojen kesken. Tihuta kastikkeella ja ripusta haluttaessa korianterilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 354 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 228 mg kolesterolia, 465 mg natriumia, 28 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 3 g sokeria, 35 g proteiinia.