Hidas liesi-pekoni-juustohampurilainen pizza parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
• ½ tl suolaa
• ¼ tl mustapippuria
• Nonstick -keittosuihku
• 1 kiloa valmistettua tuoretta tai jäädytettyä pizza taikinaa, sulatettu
• Kuppi ketsuppi
• 2 rkl keltaista sinappia
• 1 kuppi silputtua cheddarjuustoa (4 unssia)
• ½ kuppi murskattua mozzarellajuustoa (2 unssia)
• ½ kuppi hienonnettua sipulia
• ½ kuppi tilliä suolakurkkunaviipaleita
• 4 viipaletta pekonia, keitetyt ja murennetut

ohjeet

• Vaihe 1

  Kypsennä jauhettua naudanlihaa suuressa paistinpannussa keskilämpötilassa, kunnes se on ruskistunut. Tyhjennä rasva. Sekoita suola ja pippuri.

• Vaihe 2

  Viiva 6-qt. soikea hidas liesi pergamenttipaperilla, sitten folio. Päällystä folio kypsennussumulla. Rullaa taikina kevyesti jauhotetulla pinnalla 14x11-tuumaiseksi soikioon. Siirrä liesi-paperi-foliovuoraukseen. Taita taikinan yläreunat alaspäin, jotta muodostuu tasainen kuori, joka ulottuu 1 - 1 1/2 tuumaa ylöspäin.

• Vaihe 3

  Levitä ketsuppi ja sinappi kuoren pohjalle. Alkuun liha, puolet cheddar- ja mozzarellajuustoista, sipuli ja suolakurkku.

• Vaihe 4

  Peitä ja keitä korkealla 3 1/2 tuntia tai kunnes kuori on kultainen, jolloin astiasto antaa puolikierroksen puoliväliin, jos mahdollista. Ripottele loput juustot. Peitä ja keitä vielä 10 minuuttia. Sammuta liesi. Poista mahdollisuuksien mukaan astian vaippa liesi. Anna seistä, peittämätön, 15 minuuttia ennen tarjoilua. Top pekonilla.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 468 kaloria, (8 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 79 mg kolesterolia, 1100 mg natriumia, 41 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 6 g sokeria, 31 g proteiinia.