Sisällysluettelo:
- ainekset
- ohjeet
- Suklaa-pähkinä banaanileipä
- Chai-maustettua banaanileipää
- Pekaanipähkinä-Bourbon-banaanileipä
- Ravintosisältö
ainekset
ohjeet
-
Viiva 4-qt. soikea hidas liesi pergamenttipaperilla, sitten folio. Päällystä folio kypsennussumulla. Sekoita suuressa kulhoon jauhot, kaneli, ruokasooda ja suola.
-
Yhdistä loput ainekset keskimääräiseen kulhoon. Lisää munaseos kerralla jauhoseokseen; sekoita vain kunnes yhdistyvät. Lusikka taikina valmistettuun liesiin (liesi on vain noin neljäsosa täynnä).
-
Peitä ja keitä korkealla 2 - 2 1/4 tuntia tai kunnes varta tulee ulos melkein puhdasta (keskusta voi kastua hieman). (Poista kansi nostamalla sitä varovasti, jotta kondenssivedestä ei tipu leipää.) Nosta leipä pergamenttipaperilla. Jäähdytä vaijeritelineellä ennen paperin ja folion poistamista.
Suklaa-pähkinä banaanileipä
Valmistele ohjeiden mukaan, paitsi että taita 1/2 kuppia jokaista miniatyyriä puolimakea suklaapalaa ja hienonnettu paahdettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä taikinaksi. Ennen tarjoilua tiputa 2 unssilla. sulanut puolimakea suklaa.Per tarjoilu: 319 kaloria, 4 g proteiinia, 41 g hiilihydraatteja, 17 g kokonaisrasvaa (4 g kylläistä rasvaa), 31 mg kolesterolia, 2 g kuitua, 24 g kokonaissokeria, 1% A-vitamiini, 1% C-vitamiini, 215 mg natriumia. 2% kalsiumia, 9% rautaa
Chai-maustettua banaanileipää
Valmista ohjeiden mukaisesti, paitsi että vähennä kaneli 1 tl: ksi. ja sekoita 1 tl. jokainen jauhettu kardemumma ja inkivääri ja 1/2 tl. jauhaa maustepippuri jauheseokseen. Taita 1/2 kuppia hienonnettuja kuivattuja aprikooseja taikinaan. Ennen tarjoilua valmista jäätäminen: Yhdistä 3/4 kupillista jauhettua sokeria, 2 tl. maito, 1/2 tl. vaniljaa ja 1/4 tl. jauhettua kardemummaa. Sekoita tarvittaessa lisää maitoa tiiviin konsistenssin saavuttamiseksi. Lusikka leivän päällä. Tarjoilu: 274 kaloria, 3 g proteiinia, 44 g hiilihydraattia, 10 g rasvaa (1 g kylläistä rasvaa), 31 mg kolesterolia, 1 g kuitua, 28 g kokonaissokeria, 5% A-vitamiinia, 1% C-vitamiini, 216 mg natriumia, 1% kalsiumia, 7% rautaa
Pekaanipähkinä-Bourbon-banaanileipä
Valmista ohjeiden mukaan, paitsi sekoita 2 rkl. burbon muna-seokseen. Yhdistä 1/2 kuppia hienonnettuja paahdettuja pekaanipähkinöitä, 1/4 kupillista sokeria ja 1 tl. jauhettua kanelia. Lusikka puolet taikinasta keittimeen; ripottele puolelle pekaanipähkinäseosta. Täydennä jäljellä oleva taikina ja pekaanipähkinäseos.Per tarjoilu: 283 kaloria, 3 g proteiinia, 37 g hiilihydraattia, 13 g rasvaa (2 g kylläistä rasvaa), 31 mg kolesterolia, 1 g kuitua, 22 g kokonaissokeria, 1% vitamiini A, 1% C-vitamiini, 214 mg natriumia, 1% kalsiumia, 6% rautaa
Ravintosisältö
Annosta kohden: 230 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 31 mg kolesterolia, 214 mg natriumia, 32 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 18 g sokeria, 3 g proteiinia.
