Sisällysluettelo:
- ainekset
- ohjeet
- Valkoinen Cheddar-sinap-olutleipä
- Kumina-ruis-olutleipä
- Hunaja-timjami olutleipä
- Ravintosisältö
ainekset
ohjeet
-
Pinnoita 3 1 / 2- tai 4-qt. soikea hidas liesi, jossa keittosuihku. Sekoita suuressa kulhoon seuraavat seitsemän ainesosaa (ruokasoodaa).
-
Lisää olutta kerralla jauhotseokseen; sekoita vain kunnes yhdistyvät (taikina on tahmea). Lusikka valmistettuun liesiin; sileä yläosa. Ripottele lisää kauraa ja / tai karkeaa suolaa.
-
Peitä ja keitä korkealla 2 1/2 tuntia tai kunnes hammastikku tulee puhdasta, antamalla astian vaipan puolikierto puoliväliin, jos mahdollista.
-
Sammuta liesi. Poista mahdollisuuksien mukaan astian vaippa liesi. Poista kansi (nosta varovasti, jotta kondenssivedestä ei tipu leipää). Peitä aukko kokonaan paperipyyhkeillä; vaihda kansi. Jäähdytä 10 minuuttia. Poista leipä; jäähdytä kokonaan telineellä.
Valkoinen Cheddar-sinap-olutleipä
Valmista ohjeiden mukaan, paitsi sekoita 1/2 kuppia silputtua valkoista cheddarjuustoa ja 3 rkl. kivi-jauhettua sinappia oluen ennen lisäystä jauhotseokseen.Palveltava: sama kuin yllä paitsi 141 kaloria, 5 g proteiinia, 2 g rasvaa (1 g kylläistä rasvaa), 5 mg kolesterolia, 1% A-vitamiini, 472 mg natriumia, 8% kalsiumia
Kumina-ruis-olutleipä
Valmista ohjeiden mukaisesti, paitsi korvaavat rukijauhot 1/2 kupillista täysjyväjauhoa ja sekoita 2 tl. kuminan siemenet jauhoseokseen. Annosta kohti: sama kuin yllä paitsi 125 kaloria, 3 g kuitua, 9% rautaa
Hunaja-timjami olutleipä
Valmista ohjeiden mukaan, paitsi korvaava 2 rkl. hunajaa sokerille ja sekoita 1 rkl. snippi tuoretta timjamia jauheseokseen. Annosta kohden: sama kuin yllä lukuun ottamatta 130 kaloria, 26 g hiilihydraattia, 3 g kokonaissokeria
Ravintosisältö
Annosta kohden: 123 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 393 mg natriumia, 24 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 1 g sokeria, 4 g proteiinia.
