Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Keitä suuressa paistinpannassa jauhettua lihaa keskilämmöllä, kunnes se on ruskistunut. Tyhjennä rasva.
-
Yhdistä liha ja loput aineosat 3 1 / 2- tai 4-litran hitaassa liedessä. Peitä ja keitä matalalla 5-6 tuntia tai korkealla 2 1/2 - 3 tuntia. Poista puolet lihaseoksesta hitaalta liedeltä. Peitä ja jäähdytä toista käyttöä varten.
Tee siitä salaatti
Järjestä 6 kuppia hienonnettua lehtisalaattia suurelle lautaselle. Yläosassa 3 unssia (3 kuppia) sinisen maissin tortilla-siruja. Lusikka puolet lihaseoksesta (jäähdytä tai jäädyytä jäljellä oleva lihaseos toista käyttöä varten) tortillalastujen päälle. Ripottele 1 kuppi silputtua Monterey Jack -juustojuustoa (4 unssia). Yläosa 3/4-kupillisella jäädytetyllä koko ytimen maisilla, sulatettu; 1 avokado, puolitettu, siemennetty, kuorittu ja hienonnettu (tai 3/4 kuppia ostettua guacamolia); ja 3/4 kuppia puolitettuja kirsikkatomaatteja. Tarjoile 1/4 kupillista smetanaa.
Kärki
Käytä jäljellä olevaa puolta lihaseosta toista taco-salaattia varten vielä yön. Tai käytä sitä kovien tai pehmeiden kuorien takkien valmistukseen. Säilytä ilmatiiviissä astiassa enintään 3 vuorokautta jääkaapissa tai pakasta enintään 3 kuukautta. Sulata yön yli jääkaapissa. Kuumenna kattilassa keskimäärin alhaisella lämmöllä.
Suunta eteenpäin
Kypsennä jauhettu liha vaiheen 1 ohjeiden mukaisesti. Yhdistä liha ja jäljellä olevat aineosat hitaan keittimen irrotettavassa astiasuorassa. Peitä ja jäähdytä 24 tuntia. Anna seistä huoneenlämpötilassa 15 minuuttia ennen kuin asetat vaipan hitaaseen keittoyksikköön. Keitä hitaasti ohjeiden mukaan, pilota salaatti, leikkaa tomaatit, sulata maissi; laita erillisiin peitettyihin astioihin ja säilytä jääkaapissa 24 tunnin ajan.
Helppo puhdistus
Viivaa hidas liesi kertakäyttöiseen hitaan liesin vuoraukseen. Lisää ainesosat ohjeiden mukaan. Kun ruokalasi on valmistettu, lusikka ruokaa ulos hitaasta liesistä ja hävitä vuoraus vain. Älä nosta tai kulje kertakäyttöistä vuorausta ruoan kanssa sisällä.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 298 kaloria, (7 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 45 mg kolesterolia, 411 mg natriumia, 21 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 3 g sokeria, 15 g proteiinia.
