Eteläinen kastike ja kastike | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

Eteläinen pukeutuminen

• 1 kuppi hienonnettua punasipulia (1 keskikokoinen)
• 1 kuppi hienonnettu porkkanaa (2 keskikokoista)
• 1 kuppi hienonnettu selleri (2 varret)
• ¾ kuppi (1 1/2 tikkua) voita
• 5 kupillista kuutioittua maissijauhetta (1 6, 5 unssin pakkaus, valmis)
• 5 3 tuuman keksit, revitty (kuten Maw Maw's keksit)
• 2 munaa, kevyesti pahoinpidelty
• 3 - 4 kuppia alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• ½ - 1 kuppi täysmaitoa
• 2 rkl hienonnettua sellerilehteä
• 1 rkl hienonnettua tuoretta salviaa
• 1 tl suolaa
• 1 tl vastajauhettua mustapippuria

paistinkastike

• 3 rkl voita
• 3 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• ¼ tl suolaa
• ⅛ tl vastajauhettua mustapippuria
• 1 kuppi täysmaitoa
• 1 kuppi alennettua natriumia sisältävää kananliemettä

ohjeet

Eteläinen pukeutuminen

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Keitä sipuli, porkkanat ja selleri keitetyssä suuressa kattilassa 1/2 kupillisessa voissa keskilämmöllä 8 minuutin ajan tai kunnes se on herkkä, sekoittaen satunnaisesti.

• Vaihe 1

  Sekoita erittäin suureen kulhoon ruisleipä, keksejä, vihannesseosta, munia, kananliemettä, maitoa, sellerilehtiä, salviaa, 1 tl suolaa ja 1 tl pippuria (tulee vähän keittoiseksi). Kaada seos 3-neljään keittoastiaan. Kuutio jäljellä 1/4 kuppia (1/2 tikkua) voita ja pistettä seoksen päälle. Paista peittämätöntä 45–50 minuuttia tai kunnes ne ovat päälle kypsyneet ja lämmitetty (165 ° F).

paistinkastike

• Vaihe 1

  Kuumenna samalla pienessä kattilassa 3 rkl voita keskilämmöllä. Lisää jauhot, 1/4 tl suolaa ja 1/8 tl pippuria ja keitä sekoittaen jatkuvasti, kunnes se tulee yhteen ja alkaa vaahtoutua. Sekoita maito ja lieme. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva; keitä ja sekoita vielä minuutin ajan. Valmistaa 2 1/3 kuppia.

Leipoa kalkkunan kanssa:

Valmistele kastike kuten yllä, paitsi paista, peittämättä, 325 ° F: n uunissa 50 - 55 minuuttia tai kunnes ne ovat ruskeantuneet päälle.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 239 kaloria, (9 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 64 mg kolesterolia, 628 mg natriumia, 20 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 2 g sokeria, 5 g proteiinia.