Lounais kanan hampurilainen kääre | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi silputtua kesäkurpitsaa
• 2 rkl purkitettuja viipaloituja vihreitä chilejä, valutettu
• ½ tl jauhettua kuminaa
• ½ tl suolaa
• ½ tl mustapippuria
• 1 kiloa keittämätöntä jauhettua kanaa tai kalkkunaa
• 1 rkl oliiviöljyä tai ruokaöljyä
• ½ kuppi salsaa
• 1 vihreä sipuli, hienonnettu (2 rkl)
• 2 rkl nautiskeli tuoretta korianteria
• 1 rkl tavallista vähärasvaista jogurttia
• 4 7 tuuman jauho tortilloja tai 4 hampurilainenpulloa, halkaistu ja paahdettu
• Salaatin lehdet

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä kesäkurpitsa, vihreät chiles, kumina, suola ja pippuri. Lisää jauhettu kana; Sekoita hyvin. Muotoile kananseos neljään 1/2 tuuman paksuiseen piirakkaan.

• Vaihe 2

  Keitä suuressa paistinpannussa kuumassa öljyssä keskilämmöllä noin 10 minuuttia tai kunnes se ei ole enää vaaleanpunainen (165 astetta F), kääntyen kerran.

• Vaihe 3

  Yhdistä samaan aikaan salsa, vihreä sipuli, korianteri ja jogurtti. Aseta jokainen hampurilainen jauhotortiljan yläosaan. Lisää salaatti- ja salsaseos. Taita pohjapuoli hampurilaisen päälle; taita sivut keskelle, limittäin hieman. (Jos käytät hampurilainenpaloja, paahdettujen pullojen pohjaosat salaatinlehdillä; lisää hampurilainen, salsaseos ja pullakorut.) Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 323 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 726 mg natriumia, 23 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 3 g sokeria, 23 g proteiinia.