Lounais kanan paistinpannu parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 1 unssi kirjekuoren fajita-mausteseosta
• ½ kupillinen vettä
• 2 rkl ruokaöljyä
• 12 unssia ihottomia, luuttomia kananrintapuolikoita, leikattu 1 tuuman paloiksi
• Nonstick spraypinnoite
• 1 keskikokoinen keltainen tai vihreä paprika, leikattu neliöiksi
• 1 pieni kesäkurpitsa, viipaloitu
• ½ pieni sipuli, leikattu ohuiksi kiilaksi
• ⅔ kuppi salsaa
• 1 tl chilijauhetta
• ½ kuppi pakastettua koko ytimen maissia
• ½ kuppi keitettyjä tai säilöttyjä mustia papuja, huuhdeltu ja valutettu
• 8 8 tuuman jauho tortilloja (valinnainen)
• ½ kuppi silputtua vähärasvaista Colby-Monterey Jack -juustoa (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Marinointia varten yhdistä keskimääräisessä sekoitusastiassa fajita-sekoitus, vesi ja öljy. Lisää kana marinaadiin. Sekoita takkiin. Anna seistä huoneenlämpötilassa 15 minuutin ajan.

• Vaihe 2

  Suihkuta suuri paistinpannu tarttumattomalla pinnoitteella. Kuumenna keskilämmöllä. Lisää paprika, kesäkurpitsa ja sipuli; keitä ja sekoita 2-3 minuuttia tai kunnes rapea-tarjous. Poista paistinpannu.

• Vaihe 3

  Valuta kana; hävitä marinadi. Lisää kana paistinpannuun. (Lisää tarvittaessa 1 rkl keittoöljyä kypsennyksen aikana.) Keitä ja sekoita 4 - 5 minuuttia tai kunnes vaaleanpunaista ei jää. Palauta vihannekset paistinpannuun. Sekoita salsa ja chili-jauhe yhteen. Lisää salsaseos, maissi ja pavut kattilaan. Keitä ja sekoita vielä 1 - 2 minuuttia tai kunnes lämmitetään läpi. Tarjoa haluttaessa lämpimien tortillojen ja juuston kanssa. (Voit lämmittää tortilloja käärittämällä mikroaaltouunilla turvallisiin paperipyyhkeisiin; mikrokeitä suurilla voimilla 30 sekuntia). Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 191 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 45 mg kolesterolia, 298 mg natriumia, 18 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 20 g proteiinia).