Sokeriherne slaw | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kupillista sokeripalaherneitä
• 2 keskikokoista porkkanaa
• 1 pieni lamppu fenkolia (6 unssia)
• 1 iso omena
• 1 kuppi silputtua punakaalikaalia tai punakaalia
• 1 kuppi silputtua napakaalia
• 6 unssia tavallista kreikkalaista jogurttia
• 2 rkl omenaviinietikkaa
• 1 rkl hunajaa
• 1 tl Dijon-tyylisiä sinappeja
• 1 tl katkaisi tuoretta rakkunaa
• Suola
• Jauhettu musta pippuri

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa herneet, porkkanat, fenkolit ja omenat julienne-kaistaleiksi; aseta suureen kulhoon. Lisää kaali; nakata yhdistää.

• Vaihe 2

  Yhdistä pienessä kulhossa jogurtti, omenaviinietikka, hunaja, sinappi ja kelta. Lisää vihannesseokseen; heittää takkiin. Mausta maulla suolalla ja pippurilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 46 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 2 mg kolesterolia, 80 mg natriumia, 8 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g sokeria, 2 g proteiinia.