Bataattikanat pekaanipähkinällä parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kiloa bataattia
• ½ kuppi rakeistettua sokeria
• ¼ kuppi voita, sulanut
• ¼ kuppimaitoa
• 2 munaa, kevyesti pahoinpidelty
• 1 tl vaniljaa
• ½ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• ½ kuppi hienonnettuja pekaanipähkinöitä
• ¼ kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
• 1 rkl voita, sulanut

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Pese ja kuori bataatit; leikkaa puiset osat ja päät. Leikkaa poikittain neljänneksiksi. Keitä peitetyssä suuressa kattilassa 25 - 30 minuuttia tai kunnes tarjous on riittävän kevyesti suolatussa, kiehuvassa vedessä peittämiseksi; valua.

• Vaihe 2

  Siirrä perunat suureen kulhoon. Mash kevyesti. Sekoita rakeistettu sokeri, 1/4-kuppi sulatettua voita, maito, munat ja vanilja. Siirrä bataattiseos 2-nelikauppaan. Yhdistä pienessä kulhossa ruskea sokeri, pekaanipähkinät, jauhot ja 1 rkl sulatettua voita. Ripottele bataattiseoksen päälle.

• Vaihe 3

  Paista 30–35 minuuttia tai kunnes kuuma ja kupliva. Tekee 6-8 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 462 kaloria, (7 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 7 g monityydyttymättömiä rasvoja), 97 mg kolesterolia, 182 mg natriumia, 71 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 6 g proteiinia.