Bataatin hash-ruskeat pesät parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 tl rypsiöljyä tai kasviöljyä
• 5 kuppia kuorittua ja karkeasti silputtua bataattia
• 1 kuppi hienonnettua sipulia
• 1 tl valkosipulijauhetta
• 1 tl kuivaa sinappia
• ½ tl suolaa
• 2 tl maissitärkkelystä
• Nonstick -keittosuihku
• 4 ohuita viipaleita prosciuttoa, puolittuna puoliksi
• 8 munaa
• ¼ kuppi silputtua cheddarjuustoa (1 unssi)
• 8 kirsikkatomaattia, neljännes
• ¼ kuppi ohutta viipaloitua vihreää sipulia

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Lämmitä öljyä 10-tuumaisessa muussa kuin paisuneessa paistinpannussa keskilämpöllä. Lisää seuraavat viisi ainesosaa (suolan kautta). Keitä 7 minuuttia tai kunnes perunat alkavat ruskeutua sekoittaen satunnaisesti. Poista lämmöltä. Sekoita maissitärkkelys.

• Vaihe 2

  Päällystä kahdeksan 2 1/2-tuumaista muffinssikuppia kevyesti keittosumulla. Paina noin 1/4 kuppia perunaseosta kunkin valmistetun muffinssikupin pohjalle ja ylöspäin. Paista 10 minuuttia.

• Vaihe 3

  Line perunakupit prosciutto. Murenna munat yksi kerrallaan pieneen astiaan; liu'uta munat perunakuppeihin. Ripottele juusto. Paista 12 minuuttia enemmän tai kunnes munavalkuaiset ovat täysin paikoillaan ja keltuaiset ovat sakeutuneet. Poista muffinssikupit. Top tomaattien ja vihreiden sipulien kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 172 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 192 mg kolesterolia, 398 mg natriumia, 16 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 4 g sokeria, 11 g proteiinia.