Kolmen kuninkaan rengas | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

3 ¼ - 3, 75 kuppia monikäyttöjauhoja
1 paketti aktiivista kuivaa hiivaa
⅔ kuppi maitoa
⅓ kuppi voita
Kuppi rakeistettua sokeria
½ tl suolaa
2 munaa
3 rkl voita, pehmennetty
¼ kuppi rakeistettua sokeria
2 tl jauhettua kanelia
¾ kuppia kuutioiksi sokeroituja sekoitettuja hedelmiä ja kuori
½ kuppi hienonnettua paahdettua mantelia
1 kuppi seulottua jauhesokeria
¼ tl vaniljaa
1 - 2 rkl appelsiinimehua
Jauhettu kaneli (valinnainen)
Hienoksi hienonnettu appelsiininkuori (valinnainen)

ohjeet

Vaihe 1
Sekoita suuressa sekoitusastiassa 1-1 / 2 kuppia jauhoja ja hiivaa; syrjään. Lämmitä pienessä kattilassa ja sekoita maitoa, 1/3 kuppia voita, 1/3 kuppia rakeistettua sokeria ja suolaa vain lämpimäksi (120-130 astetta F) ja voi on melkein sulanut. Lisää maitoseos jauhotseokseen; lisää munat.
Vaihe 2
Beat sähkösekoittimella alhaisella tai keskipitkällä nopeudella 30 sekunnin ajan, raapimalla kulhon sivua jatkuvasti. Beat suurella nopeudella vielä 3 minuuttia. Sekoita puulusikalla niin paljon jäljellä olevaa jauhoa kuin mahdollista.
Vaihe 3
Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa tarpeeksi jäljellä olevaa jauhoa saadaksesi kohtalaisen pehmeän taikinan, joka on sileä ja joustava (yhteensä 3–5 minuuttia).
Vaihe 4
Muotoile taikina palloksi. Aseta kevyesti rasvattuun kulhoon; Käännä kerran rasvan pintaa varten. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi (1 - 1-1 / 2 tuntia).
Vaihe 5
Lyö taikina alas. Ota ulos kevyesti jauhotetulle pinnalle. Peitä ja anna levätä 10 minuutin ajan. Rullaa taikina 20xl2-tuumaiseen suorakaiteen muotoon. Levitä 3 ruokalusikalla pehmennettyä voita.
Vaihe 6
Yhdistä 1/4 kupin rakeistettu sokeri ja 2 tl kanelia täyttöä varten pienessä sekoitusastiassa. Lisää hedelmiä, kuoria ja manteleita; heitä varovasti maalata. Ripottele seos taikinan pinnalle.
Vaihe 7
Alkaen pitkästä sivusta, kelaa löysästi taikinahyytelö-tyyliin. Kostuta reunat; purista tiukasti tiivistämiseksi. Aseta rulla, sauma puoli alaspäin, voideltuun leivinlevyyn. Yhdistä päät yhteen renkaan muodostamiseksi. Kostuta päät; purista yhteen tiivistää rengas. Leikkaa hieman. Tee terävällä veitsellä 12 leikkaa taikinan reunan ympärille 1-1 / 2-tuumaisin välein leikkaamalla noin kaksi kolmasosaa tien keskustaan. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa lähes kaksinkertaiseksi (30–40 minuuttia).
Vaihe 8
Paista 350 asteen F-uunissa 25-30 minuuttia tai kunnes leipä kuulostaa ontolta, kun sitä napautetaan. (Peitä tarvittaessa löysästi kalvolla 20 minuutin kuluttua estämään ylivuoto.) Poista leivinpelti; jäähdytä vaijeritelineellä.
Vaihe 9
Yhdistä jauhettu sokeri ja vanilja pienessä sekoitusastiassa jäätämistä varten. Sekoita tarpeeksi appelsiinimehua, jotta tihkuavaa tihkua jäähtyy. Lusikka kuorrutus renkaan yli. Ennen kuin kuorrutus kuivuu, ripusta tarvittaessa lisää kanelilla ja appelsiininkuorilla. Tekee 12 annosta.