Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Anna munavalkuaisten seistä huoneenlämmössä 30 minuutin ajan. Sijoita samaan aikaan reunuslevy pergamenttipaperille tai folioon. Piirrä 7-tuumainen ympyrä paperille tai folioon.
-
Yhdistä keskipitkässä sekoitusastiassa munavalkuaiset, hammaskiira ja suola. Beat sähkösekoittimella keskipitkällä nopeudella, kunnes pehmeät huiput muodostuvat (kärjet kiharuvat).
-
Lisää sokeri, 1 rkl kerrallaan, lyömällä suurella nopeudella, kunnes muodostuu erittäin jäykkiä piikkejä (kärjet ovat suorassa) ja sokeri on melkein liuennut (noin 4 minuuttia).
-
Lusikka munavalkoinen seos varovasti leivonnaispussiin, joka on varustettu leivonnaisputkella. Pipe munavalkuainen seos ympäri ympäri paperille tai folio, rakentaa sivun muodostaen kuoren. (Tai käytä lusikan takaosaa ja levittää munavalkuaiseos ympyrän päälle rakentaen puoli.)
-
Paista 300 asteen F-uunissa 40 minuuttia. Sammuta uuni. Anna kuoren kuivua uunissa oven suljettuna vähintään yhden tunnin ajan. Poista paperi tai folio; jäähdytä kokonaan telineellä.
-
Tarjoaksi taita pienessä kulhoon jogurtti happeaksi. Levitä kuoreen noin kaksi kolmasosaa seoksesta. Täytä tuoreilla hedelmillä. Ohita jäljellä oleva smetanaseos. Ripottele haluttaessa kiteytettyä inkivääriä tai kookospähkinää. Tekee 6 annosta.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 183 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 8 mg kolesterolia, 102 mg natriumia, 37 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 29 g sokeria, 4 g proteiinia.
