Tunisian kuivatut hedelmät, kana ja bulgur pilaf parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 tl rapsiöljyä
• 1 ¼ kiloa ihottomia, luuttomia kananrintapuolikkaita, leikattu purema-kokoisiksi nauhoiksi
• ½ kuppi karkeasti hienonnettua sipulia (1 keskikokoinen)
• 1 tl garam masalaa
• 1 ½ kuppia bulguria
• ½ keski sitruunaa, siemennetty ja ohuesti viipaloitu
• ¾ kupillinen kuivattuja luumuja, jaettu neljään osaan
• Kuppi kultaisia ​​rusinoita
• ½ tl jauhettua inkivääriä
• ½ tl jauhettua kanelia
• ¼ tl jauhettua maustepippuria
• Nipistä cayennepippuria
• 1 14, 5 unssi voi vähentää natriumia sisältävää kananliemettä
• 1 ¼ kuppia vettä
• ⅓ karkeasti hienonnettu tai raastettu manteli, paahdettu *
• Tuoreet mintunlehdet, ohuiksi viipaloitu
• Hienoksi silputtu sitruunankuori

ohjeet

• Vaihe 1

  Lämmitä öljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kana, sipuli ja garam masala; keitä ja sekoita, kunnes kana on ruskistunut kaikilta puolilta ja sipuli on tarjous.

• Vaihe 2

  Yhdistä 3/1/2 tai 4 litran hitaassa liedessä kanaseos, bulgur, sitruunaviipaleet, luumut, rusinat, inkivääri, kaneli, maustemauste ja cayennepippuri. Kaada lieme ja vesi seoksen päälle liedessä.

• Vaihe 3

  Peitä ja keitä alhaisella lämmöllä 2 tunnin ajan. Sekoita mantelit.

• Vaihe 4

  Palvelemiseksi ripottele jokainen annos mintun ja sitruunankuorella.

*

Paahda pähkinät, kuumenna uuni 350 ° F: seen. Levitä pähkinät matalassa paistinpannussa. Paista 5-10 minuuttia tai kunnes vaaleanruskea, tarkkaile tarkkaan ja sekoittaen kerran tai kahdesti.

Helppo puhdistaa:

Viivaa hidas liesi kertakäyttöiseen hitaan liesin vuoraukseen. Lisää ainesosat ohjeiden mukaan. Kun ruokalasi on valmistettu, lusikka ruokaa ulos hitaasta liesistä ja hävitä vuoraus vain. Älä nosta tai kulje kertakäyttöistä vuorausta ruoan kanssa sisällä.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 321 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 55 mg kolesterolia, 235 mg natriumia, 41 g hiilihydraatteja, 9 g kuitua, 9 g sokeria, 29 g proteiinia.