Keskiviikkoiltana porsaankyljykset | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 sianlihan selkänojaa tai kylkiluuta, leikkaa 1-1 / 4 - 1-1 / 2 tuumaa paksuiksi (yhteensä noin 1-1 / 2 kiloa)
• ¼ tl karkeasti jauhettua mustapippuria
• ⅛ tl suolaa
• 1 rkl ruokaöljyä
• 1 kuppi vauva kesäkurpitsa, kuten vihreä tai keltainen pattypan ja kesäkurpitsa
• ¾ kuppia puolitoista tai kevyttä kermaa
• ½ tl korianterin siementä, karkeasti murskattu

ohjeet

• Vaihe 1

  Mausta hienonnettu pippuri ja suola. Kypsennä suuressa paistinpannassa kuumassa öljyssä keskilämmöllä 18 - 20 minuuttia tai kunnes se on valmis (160 astetta F) ja mehut käyvät kirkkaina kääntämällä kerran. Leikkaa tarvittaessa suuret kurpitsapalat viipaleiksi tai puolikkaiksi. Lisää kurpitsa paistinpannuun viimeisen 5 minuutin keiton aikana. Poista paloittelut ja kurpitsa; pysyä lämpimänä.

• Vaihe 2

  Hylkää tiputuksen tiput. Lisää kerma ja korianteri paistinpannuun sekoittaen kaapiaksesi ruskeita palasia. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämättä, 5 - 7 minuutin ajan tai kunnes kastike on hieman paksuuntunut ja vähentynyt noin 1/4 kuppiin. Lusikastike hakkureiden yli. Tekee 2 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 758 kaloria, (17 g tyydyttynyttä rasvaa, 254 mg kolesterolia, 388 mg natriumia, 8 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 76 g proteiinia).