Täysjyväinen rotini, tomaattia, fetaa ja pinaattia parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

8 unssia kuivattua täysjyväistä rotini-pastaa
1 rkl oliiviöljyä
½ kuppi hienonnettua punasipulia (1 keskikokoinen)
2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
2 kupillista rypäletomaattia, puolitettu
3 kuppia tiukasti pakattua tuoretta vauva-pinaattia
¼ kuppi revittyjä tuoreita basilikan lehtiä
6 unssia silputtua kypsennettyä kananrintaa
½ kuppi murentunutta fetajuustoa (2 unssia)

ohjeet

Vaihe 1
Keitä pastaa pakkausohjeiden mukaan, suola pois; valua. Palauta pasta pannulle; peitä ja pidä lämpimänä.
Vaihe 2
Samaan aikaan lämmitä suuressa paistinpannussa keskilämpöistä keskilämpöä. Lisää sipuli; keitä 2 - 3 minuuttia tai kunnes on herkkä, sekoittaen satunnaisesti. Lisää valkosipuli; keitä ja sekoita 1 minuutin ajan. Lisää tomaatit; keitä ja sekoita noin 2 minuuttia tai kunnes se on lämmitetty läpi. Lisää pinaatti ja basilika; keitä ja sekoita vielä 1 - 2 minuuttia tai vain kunnes pinaatti on kietoutunut.
Vaihe 3
Lisää tomaattiseos pastaa; heitä varovasti yhdistää. Siirrä seos lämpimään tarjoiluun. Top kanan ja juuston kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 387 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja), 53 mg kolesterolia, 279 mg natriumia, 49 g hiilihydraatteja, 8 g kuitua, 6 g sokeria, 25 g proteiinia.