Kesäkurpitsa-kauraleipä | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick -keittosuihku
• 1 ½ kuppia sokeria
• 2 ¼ tl jauhettua kanelia
• 2 ½ kuppia yleisjauhoja
• 1 kuppi kauraa
• 1 tl leivinjauhetta
• ¾ tl suolaa
• ½ tl ruokasoodaa
• 3 munaa
• 1 kuppi omenasosetta
• ¼ kuppi voita, sulanut
• 1 tl vaniljaa
• 2 kuppia silputtua, kuorimattoman kesäkurpitsaa
• 1 kuppi hienonnettuja saksanpähkinöitä tai pekaanipähkinöitä
• ¾ kuppi rusinoita

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 asteeseen F. Levitä 9x5x3-tuumainen leivinpannu kevyesti keittosumulla; syrjään. Yhdistä 1 rkl sokeria ja 1/4 tl kanelia; syrjään. Yhdistä jauhot, kaura, leivinjauhe, suola, ruokasooda ja jäljellä oleva kaneli; syrjään. Voita munat suuressa sekoitusastiassa sähkösekoittimella keskimääräisellä nopeudella 2 minuutin ajan tai kunnes vaahtoaa. Lisää jäljellä oleva sokeri, omenakastike, voi ja vanilja. Lisää vähitellen jauhoseos sekoittamalla hitaalla nopeudella vain sekoittaen. Sekoita kesäkurpitsa, pähkinät ja rusinat. Lusikka valmistettuun pannulle. Ripottele sokeri-kaneliseoksella.

• Vaihe 2

  Paista 1 tunti ja 20 minuuttia tai kunnes keskustan lähellä oleva puinen poiminta tulee puhdasta. Jäähdytä pannulla telineellä 10 minuutin ajan. Poista pannusta. Jäähdytä kokonaan telineellä. Kääri ja säilytä useita tunteja ennen viipalointia. Tekee 16 viipaletta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 286 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 47 mg kolesterolia, 200 mg natriumia, 48 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 26 g sokeria, 4 g proteiinia.