Antipasto-pyörät | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 12 ohutta viipaletta provolonejuustoa (6-7 unssia)
• ½ kuppi pehmennettyä Gorgonzola-juustoa (2 unssia)
• 1 rkl maitoa
• 12 ohutta viipaletta soppresataa tai premium-Genoa-salaamia (noin 4 unssia)
• 12 isoa tuoretta basilikalehteä
• Valikoidut keksejä tai leipäleipä (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Anna provolone-juuston seistä huoneenlämpötilassa 30 minuutin ajan. Sillä välin yhdistä pienessä kulhossa Gorgonzola ja maito.

• Vaihe 2

  Jos haluat tehdä yhden kahdesta rullasta, päällekkäin vahautettuun paperiin 6 provoloniviipaletta suorakulmion muodostamiseksi. Yläosa 6 viipaletta salaamia ja 6 basilikalehteä. Dollop puolet Gorgonzola-seoksesta basilikanlehdillä. Rulla, suorakulmion lyhyeltä sivulta alkaen, nostamalla ja rullailemalla vahatulla paperilla. Kääri rulla vahatettuun paperiin tai muovikääriin ja aseta sauma puoli alaspäin lautaselle. Toista toinen tela. Jääkaapissa käärityt telat vähintään 30 minuutin ajan yön yli. Leikkaa telat 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi. Tarjoile kekseillä tai leivonnaisilla. Tekee 10 (2 viipaletta) annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 122 kaloria, (5 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja), 28 mg kolesterolia, 426 mg natriumia, 1 g hiilihydraatteja, 0 g kuitua, 8 g proteiinia.