Kirsikka-tomaatti piirakka | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 6 nauhat pekonia
• 1 15 unssin pakkaus, valssattu jäähdytetty, leivoton, viisikuori (2 kuori)
• Kuppi hienonnettua Parmesan-juustoa
• ¾ kuppi hienonnettua makeaa sipulia
• 4 kupillista kirsikkatomaattia
• 1 rkl oliiviöljyä
• ¼ kuppi tuoretta basilikaa hienonnettuna
• ½ tl kosher-suolaa
• ½ tl mustapippuria
• ½ 8 unssin paketti kermajuustoa, pehmennetty
• ¼ cup majoneesia
• 1 munankeltuainen, kevyt lyöty
• 1 tl hienonnettua sitruunankuorta
• ¾ kuppi ohuesti viipaloitua lehtisalaattia
• Sitruunakiiloja (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Kypsennä pekonia suuressa paistinpannussa, kunnes se on juuri valmis, mutta ei terävää. Siirrä paperipyyhe; valua. Varaa 1 rkl. pekonin tiputukset paistinpannassa; syrjään.

• Vaihe 2

  Anna piecrustin seistä huoneenlämpötilassa 20 minuuttia. Pino kaksi viisipulloa kevyesti jauhoitetulle pinnalle. Rullaa keskeltä reunoihin 12 tuuman ympyrän muodostamiseksi. Kääri leivonnaiset pyörötapin ympärille; vieritä leivonnaiset 9-tuumaiseksi syvälle lautaselle olevalle piirakkalevylle. (Sivujen tulee olla 2 - 2 tuumaa syviä). Helppo leivonnainen piirakkalevylle, jolloin reunat voivat muodostaa löysän rypistetyn tai viiltotun vaikutuksen. Paina leivonnaiset varovasti piirakkalevyn pohjalle. Sivut eivät ole tasaisesti piirakkalevyä vasten. Leikkaa leivonnaisten pohja.

• Vaihe 3

  Leivonnaiset, joiden kalvo on kaksinkertainen; paista 10 minuuttia. Poista folio; paista vielä 5 minuuttia. Poista lämpö ja alenna lämpötila lämpötilaan 375 ºF. Ripottele puoli kuppia juustoa viiden rinnan päälle. Aseta puolet pekoniviipaleita kuoren reunan ympärille. Keskeytä.

• Vaihe 4

  Kypsennä sipuli varatussa pekonissa, tippuu keskilämpötilalla, kunnes on herkkä. Valuta tiput. Keskeytä.

• Vaihe 5

  Puolet 2 kupillista kirsikkatomaattia, jättäen loput 2 kuppia kokonaisuudeksi. Aseta puolitettu ja kokonaiset tomaatit suureen sekoituskulhoon. Lisää oliiviöljy, 2 rkl. basilikaa, suolaa ja 1/4 tl. pippuria. Sekoita yhdistääksesi.

• Vaihe 6

  Eristä erillisessä kulhossa kermajuusto, majoneesi, munankeltuainen, keitetyt sipulit, sitruunankuori ja loput parmesan, basilika ja pippuri.

• Vaihe 7

  Lusikka kermajuustoseosta piecrust.Lisää tomaattiseoksella. Nestle jäljellä olevat pekoniviipaleet tomaattien joukossa kutomalla pekonia tomaattien väliin. Paina tomaatit ja pekoni varovasti kermajuustoseokseen.

• Vaihe 8

  Paista piirakkaa, kunnes tomaatit alkavat vain ruskeutua, noin 35 minuuttia. (Peitä piirakka kevyesti foliolla, jos reunat ruskeutuvat liian nopeasti.) Anna seistä 60 minuuttia.

• Vaihe 9

  Top päälle lehtisalaattia ja tarjoile sitruunakiiloilla.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 432 kaloria, (12 g tyydyttynyttä rasvaa, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja, 11 g monityydyttymättömiä rasvoja), 59 mg kolesterolia, 714 mg natriumia, 30 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 4 g sokeria, 8 g proteiinia.