Parsa mantelikastikkeella parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 punnan parsakeihäät tai yksi 10 unssipaketti jäädytettyjä parsakestäviä
• 1 rkl voita tai margariinia
• 2 rkl viipaloitua mantelia
• 1 ¼ tl maissitärkkelystä
• ½ kupillinen vettä
• 2 tl sitruunamehua
• ½ teelusikallista kananliipulin rakeita
• Dash mustapippuria

ohjeet

• Vaihe 1

  Ota pois ja hävitä puiset emäkset tuoreista parsista. Raaputa haluttaessa vaa'at. Keitä tuoretta parsaa, peitettynä, pienessä määrin kiehuvaa kevyesti suolaista vettä 3–5 minuutin ajan tai kunnes rapea-tarjous. (Tai keitä jäädytetty parsa pakkausohjeiden mukaan.) Tyhjennä hyvin; siirrä tarjoiluvaatioon.

• Vaihe 2

  Sillä välin sulata voi kastikkeesta pieneen kattilaan; lisää mantelit. Keitä ja sekoita keski-matalassa kuumassa 3 - 5 minuuttia tai kunnes se on kultaista. Sekoita maissitärkkelys. Lisää vesi, sitruunan mehu, voileipärakeet ja pippuri. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Keitä ja sekoita vielä 2 minuuttia. Lusikastike keitetyn parsan päällä. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 73 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 8 mg kolesterolia, 179 mg natriumia, 3 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 2 g sokeria, 3 g proteiinia.