Bacon-kääritty sianliha ja pavut | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 1, 5 kiloa keskileikattua sianlihafileetä
• Suola
• Jauhettu musta pippuri
• 8 viipaletta leikattua pekonia
• 16 vihreää sipulia
• 1 pint kirsikka- tai rypäletomaattia, puolitettu
• 1 16 unssi voi pintopapuja, huuhdellaan ja tyhjennetään
• Kuppi ketsuppi
• 2 rkl vettä
• 1 tl keltaista sinappia

ohjeet

• Vaihe 1

  Leikkaa sianlihan selkänoja ristikkäin kahdeksaan osaan. Ripottele kevyesti suolalla ja pippurilla. Kääri yksi siivu pekonia kunkin sianlihan ympärille; kiinnitä pienellä vartaalla tai puisella poimulla. Järjestä keskimäärin kuumat hiilet tiputusastian ympärille hiiligrilliä varten. Testaa keskilämpötilassa astian yläpuolella. Aseta sianliha grillialustalle pannun päälle. Peitä ja grilli 25 minuuttia tai kunnes sianliha on hiukan vaaleanpunainen keskellä ja mehut ovat kirkkaita (160 ° F), kääntyessään kerran grillauksen puoliväliin.

• Vaihe 2

  Tällöin pilko neljä vihreää sipulia; syrjään. Aseta jäljellä olevat sipulit grillitelineeseen hiilen päälle. Grillaa 3–4 minuuttia kääntämällä satunnaisesti, kunnes vain tarjous.

• Vaihe 3

  Yhdistä kattilassa sipulit, tomaatit, pavut, ketsuppi, vesi ja sinappi. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Peitä ja hauduta, kunnes sianliha on valmis. Tarjoa sianlihan ja vihreiden sipulien kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 452 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 107 mg kolesterolia, 1147 mg natriumia, 33 g hiilihydraatteja, 8 g kuitua, 11 g sokeria, 55 g proteiinia.