Bacon-kääritty sian sisäfilee | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Kuppi aprikoosi- tai kirsikkasäilykkeitä, suuret paloiksi leikatut
• 1 tl punaviinietikkaa
• 10 viipaletta pekonia
• 1 1 kiloa sianlihan sisäfileetä, leikattu
• 1 rkl oliiviöljyä
• 8 unssia vihreitä papuja, leikattu haluttaessa
• ¼ kuppi alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• 2 rkl hunajaa
• ¼ tl suolaa
• ¼ kuppi viipaloitua mantelia, paahdettua

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Vuoraa matala paahtoastia kalvolla; aseta teline folio-vuorattuun astiaan. Yhdistä pienessä kulhossa aprikoosisäilykkeet ja etikka.

• Vaihe 2

  Aseta pekoni vierekkäin työtasolle, päällekkäin. Aseta liha poikittain pekoniin ja rullaa ylös, kääri pekoni lihan ympärille. Aseta liha, pekonin päät alas, telineeseen valmistettuun pannuun. Paista 20 minuuttia. Kääretyn lihan siveltyspää säilöntäseoksella. Paista 5-10 minuuttia enemmän tai kunnes liha on 145 ° F ja pekoni on rapeaa. Poista uunista; anna seistä 3 minuuttia.

• Vaihe 3

  Samaan aikaan 10 tuuman paistinpannu lämmitä öljyä keskilämpötilassa. Lisää vihreät pavut; keitä ja sekoita 3 - 5 minuuttia tai vain kunnes rapea-tarjous. Lisää liemi, hunaja ja suola. Keitä ja sekoita vielä 3 minuuttia tai kunnes neste on melkein haihtunut. Sekoita mantelit. Viipaloi liha ja tarjoile vihreän papaseoksen kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 392 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 3 g monityydyttymättömiä rasvoja, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja), 93 mg kolesterolia, 575 mg natriumia, 31 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 22 g sokeria, 33 g proteiinia.