Paistettu risotto portobellosieniä kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick -keittosuihku
• 2 tl oliiviöljyä
• 6 unssia tuoreita portobello-sienilakkoja, puolitettu ja viipaloitu (2 1/2 kuppia)
• ½ kuppi hienonnettua sipulia
• 1 - 2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
• 2 14, 5 unssia tölkkejä alennettua natriumia sisältävä kanaliemi
• 1 kuppi vettä
• 1 ½ kuppia keittämätöntä Arborio-riisiä
• ½ tl vastajauhettua mustapippuria
• 1 ½ kuppia hienonnettua keitetyt kananrintaa *
• ½ kuppi raastettua Parmesan-juustoa
• 2 rkl snipsi tuoretta italialaista persiljaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni 350 ° F: seen. Päällystä 2-neliöinen neliö tai suorakulmainen leivinastia keittosuihkeella. Lämmitä öljyä suuressa paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää seuraavat kolme ainesosaa (valkosipulin läpi); keitä, kunnes sienet ovat heikkoja, sekoittaen satunnaisesti.

• Vaihe 2

  Lisää lieme ja vesi; kiehauta. Sekoita riisi ja pippuri. Siirrä valmistettuun leivontaastiaan. Paista, peitettyä, 35 minuuttia tai kunnes riisi on tarjous.

• Vaihe 3

  Sekoita loput aineosat. Top ylimääräisillä persiljoilla.

*

Jos käytät jäähdytettyä tai jäädytettyä keitetyt kanaa, kuumenna ennen lisäämistä riisiseokseen.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 234 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 35 mg kolesterolia, 468 mg natriumia, 30 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 2 g sokeria, 18 g proteiinia.