Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Sekoita suuressa sekoitusastiassa 1-1 / 2 kuppia jauhoja ja hiivaa. Kuumenna pienessä kattilassa maito, sokeri, ruokaöljy ja suola juuri lämpimäksi (120 asteesta 130 asteeseen F). Lisää jauhotseokseen. Lisää sitten munavalkuaiset. Beat sähkösekoittimella alhaisella nopeudella 30 sekunnin ajan, raapimalla kulhon puolia jatkuvasti. Beat nopealla nopeudella 3 minuuttia. Sekoita lusikalla niin paljon jäljellä olevaa jauhoa kuin mahdollista.
-
Vaivaa kevyesti jauhotetulla pinnalla niin paljon jäljellä olevaa jauhoa, että muodostuu kohtalaisen jäykkä taikina, joka on sileä ja joustava (yhteensä 6–8 minuuttia). Muodosta pallo. Aseta kevyesti rasvattuun kulhoon kääntämällä kerran rasvan pintaan. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi (45 - 60 minuuttia). Lyö taikina alas; käänny kevyesti jauhotetulle pinnalle. Muoto 14 palloksi. Peitä ja anna levätä 10 minuutin ajan.
-
Rullaa tai pattele jokainen taikinan pallo 3-1 / 2-tuumaiseen ympyrään. Aseta täyttö kunkin taikinapiirin keskelle. (Käytä niukasti 2 rkl suolaista täytettä tai 1 rkl makeaa täytettä.) Tuo taikinan reunat täytteen ympärille venyttämällä taikinaa, kunnes reunat vain kohtaavat; hyppysellinen sulkemiseen. Peitä ja anna pullojen levätä 10 minuuttia.
-
Sillä välin wok-paikassa voideltu höyrystimen teline veden päälle. Kuumenna vesi kiehuvaksi korkealla lämmöllä. Aseta pullat, sauma puoli alaspäin, telineeseen, jotta sivut eivät kosketa. (Peitä ja jäähdytä pullat, jotka eivät kuori telineellä.) Peitä wok- ja höyrypulloja 15–17 minuutin ajan tai kunnes ne tulevat takaisin koskettaessaan. Toista jäljellä olevilla pulloilla. Tekee 14 lisukkeellista annosta.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 134 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 mg kolesterolia, 94 mg natriumia, 25 g hiilihydraatteja, 4 g proteiinia.
