Naudanliha-sekoituspaistettua appelsiinikastiketta parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ¾ kiloa naudanlihan yläosaa
• 1 rkl maissitärkkelystä
• 1 tl sokeria
• 1 tl instant naudanlihajauherakeita
• 1 tl hienonnettua appelsiininkuorta
• ½ kuppi appelsiinimehua
• 1 rkl soijakastike
• Nonstick spraypinnoite
• 4 vihreää sipulia, puolueellisesti viipaloitu 1 tuuman paloiksi
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 1 rkl ruokaöljyä
• 6 kuppia revittyä tuoretta pinaattia
• ½ 8 unssitölkkiä (1/3 kuppia) viipaloituja vesikastanjoita, valutettu
• 2 kuppia kuumaa keitetyt riisiä

ohjeet

• Vaihe 1

  Pakasta liha osittain. Sitten viipaloi liha ohuesti viljan läpi pureman kokoisiksi nauhoiksi.

• Vaihe 2

  Sekoita pienessä kulhossa maissitärkkelys, sokeri ja heti naudanlihajauherakeita. Sekoita hienoksi hienonnettu appelsiininkuori, appelsiinimehu ja soijakastike; syrjään.

• Vaihe 3

  Suihkuta wok- tai 12-tuumainen paistinpannu tahmealla ruiskupinnoitteella. Kuumenna keskilämpötilalla. Paista sipulia ja valkosipulia 1 minuutin ajan sekoittamalla; poista wokista. Lisää tarvittaessa 1 rkl öljyä. Sekoita lihaa sekoittamalla 2–3 minuuttia tai kunnes se on valmis. Työnnä liha pois wokin keskustasta.

• Vaihe 4

  Sekoita appelsiinimehuseos ja kaada wokin keskelle. Keitä ja sekoita, kunnes paksuuntunut ja kupliva. Sekoita pinaatti, vesikastanjat ja sipuliseos. Peitä ja keitä 1 minuutti. Tarjoa riisin päällä. Tekee 4 annosta.

vinkkejä

Saatat joutua keittämään naudanlihan öljyssä, jotta se ei tarttuisi wokiin. Jos teet niin, lisää 25 kaloria jokaisen annoksen kalorimäärään.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 294 kaloria, 46 mg kolesterolia, 428 mg natriumia, 37 g hiilihydraatteja, 20 g proteiinia.