Kaikkien aikojen parhaimmat grillatut hampurilaiset | parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

1 muna, lyöty kevyesti
½ kupillinen vettä
¼ kuppi hienonnettua sipulia, purjoa, salottisipulia tai vihreää sipulia
¼ kuppi raastettua Parmesan-, Romano- tai Asiago-juustoa (1 unssi)
2 rkl maustettua tuoretta basilikaa tai persiljaa tai 1 tl kuivattua basilikaa tai persiljaa, murskattu
2 rkl Worcestershire-kastike tai pihvi kastike
1 ½ tl instant naudanlihajauherakeita
1 tl valkosipulijauhetta
½ tl mustapippuria
1 kiloa jauhettua naudanlihaa *
1 kiloa jauhettua sianlihaa *
8 sipulipulloa, hampurilainenpulloa tai kaiser-rullia, halkaistu ja paahdettu
1 resepti sinappikastike
Salaatinlehdet (valinnainen)
Ohut tomaattiviipaleet (valinnainen)
Ohut punasipulin viipaleet (valinnainen)
Till suolakurkku keihäät (valinnainen)

ohjeet

Vaihe 1
Yhdistä suuressa kulhossa muna, vesi, sipuli, juusto, basilika, Worcestershire-kastike, voileipärakeet, valkosipulijauhe ja pippuri. Lisää naudanliha ja sianliha; Sekoita hyvin. Muotoile lihaseos kahdeksaksi 3/4-tuumaiseksi pattiksi.
Vaihe 2
Puuhiiligrillin kohdalla grillipeittejä peittämättömän grillihyllyllä suoraan keskikokoisten hiilien päällä 14-18 minuutin ajan tai kunnes se on valmis (160 ° F), kääntymällä kerran puolivälissä grillaamiseen. (Kuumenna kaasugrilli, esilämmitä grilliä. Vähennä lämpöä keskitasoon. Aseta pihvit grillitelineeseen kuumuuden päällä. Peitä; grilli ohjeiden mukaan.)
Vaihe 3
Tarjoile hampurilaiset pullilla sinakkikastikkeella. Lisää haluttaessa salaattia, tomaattiviipaleita ja sipuliviipaleita ja tarjoile suolakurkkukerhoilla.

*Kärki:

Oman lihasi jauhamiseksi leikkaa 1 kiloa luutonta naudanlihan paahtopaistaa ja 1 kiloa luutonta porsaan ulkofileetä 1 tuuman paloiksi. Jauhaa liha valmistajan ohjeiden mukaisesti sekoittimen lihamyllykytkimen avulla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 343 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 91 mg kolesterolia, 661 mg natriumia, 26 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 6 g sokeria, 24 g proteiinia.