Mustattu snapper paahdettujen perunoiden kanssa parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 rkl oliiviöljyä
• ¼ tl suolaa
• Useat viivat pullotettiin kuumapippurikastiketta
• 1 ½ kiloa pieniä uusia perunoita, ohuiksi viipaloitu
• 4 keskikokoista porkkanaa, ohuesti viipaloitu
• 1 keskimääräinen vihreä paprika, leikattu ohuiksi nauhoiksi
• 1 keskipitkä sipuli, viipaloitu
• 4 4 unssia tuoreita tai jäädytettyjä punaisia ​​katkarapuja tai monosifileitä, 1 / 2–1-tuumaisia
• ½ tl Cajun-maustetta
• Nonstick spraypinnoite
• 1 rkl katkoi tuoretta koriltua tai persiljaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Taita 48x18-tuumainen raskas folio puoliksi, jotta muodostuu 24x18-tuumainen suorakulmio. Yhdistä öljy, suola ja pippurikastike suuressa kulhossa. Lisää perunat, porkkanat, paprika ja sipuli; heittää takkiin. Aseta folion keskelle. Tuo 2 kalvon vastakkaista reunaa ylös; sulje kaksinkertainen kerta. Taita jäljellä olevat päät, jotta vihannekset sulkeutuvat kokonaan, jättäen tilaa höyryn rakennusta varten.

• Vaihe 2

  Grillaa vihanneksia peittämättömän grillihyllyllä suoraan keskilämpötilassa 35–40 minuutin ajan tai kunnes perunat ja porkkanat ovat tarjous.

• Vaihe 3

  Sillä välin sulata kala, jos se on jäädytetty. Huuhtele kala; taputtele kuivaksi. Ripottele kalojen molemmat puolet Cajun-mausteella ja suihkuta kevyesti tarttumattomalla pinnoitteella. Aseta kalat hyvin voideltuun lankagrilli-koriin. Kun vihannekset kypsyvät, aseta kalat vihannesten vieressä olevaan grillitelineeseen ja grilli, kunnes kala hiutaa helposti haarukalla kääntämällä kori kerran. (Anna 4 - 6 minuuttia kalaa 1/2-tuumaiselta paksuudelta.) Tarjoilemiseksi ripottele kalat ja vihannekset katkaistulla kervelillä. Tekee 4 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 352 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 42 mg kolesterolia, 266 mg natriumia, 48 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 28 g proteiinia).