Sinihomejuusto maissimurskeja parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi monikäyttöjauhoja
• ¾ kuppimaissijauho
• 2 - 3 rkl sokeria
• 2 ½ tl leivinjauhetta
• ¾ tl suolaa
• 2 munaa, lyöty
• 1 kuppi maitoa
• ¼ kuppi ruokaöljyä tai sulatettua voita
• ½ kuppi sulatettua koko ytimen maissia
• 4 unssia murenntua sinihomejuustoa
• Hunaja (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni lämpötilaan 400F. Sekoita keskipitkässä kulhossa jauhot, maissijauho, sokeri, leivinjauhe ja suola; syrjään.

• Vaihe 2

  Yhdistä munat, maito ja öljy pieneen kulhoon. Lisää munaseos kerralla jauhoseokseen. Sekoita vain kostutettua. Lisää maissia ja sinihomejuustoa taikinaan ja sekoita yhdistääksesi. Jaa taikina rasvatun muffinssin kanssa ja paista 15-17 minuuttia lämpötilassa 400 astetta, kunnes muffinien keskelle asetettu hammastikulla tulee puhtaaksi. Anna jäähtyä pannulla 3 minuutin ajan ja poista sitten muffinssina. Jäähdytä vaijeritelineellä. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä. Tiivistä haluttaessa hunajalla. Tekee 12 kappaletta.