Mustikka aamiainen scones parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 2 kuppia yleisjauhoja
• ¼ kuppi sokeria
• 1 rkl leivinjauhetta
• 1 rkl hienonnettua appelsiininkuorta
• ¼ tl suolaa
• ¼ tl ruokasoodaa
• ¼ kuppi margariinia tai voita
• ½ kuppi kirnupiimää tai hapanta rasvatonta maitoa
• ¼ kuppi jäähdytettyä tai jäädytettyä munatuotetta, sulatettu
• 1 tl vaniljaa
• 1 kuppi tuoreita tai jäädytettyjä mustikoita
• ¾ kuppi seulottua jauhesokeria
• ¼ tl hienonnettua appelsiininkuorta
• 3 - 4 tl appelsiinimehua tai rasvatonta maitoa
• 1 rkl leivinjauhetta

ohjeet

scones:

• Vaihe 1

  Voitele evästearkki tai rivi kevyesti pergamenttipaperille; syrjään. Sekoita suuressa kulhoon jauhot, sokeri, leivinjauhe, 1 rkl appelsiininkuorta, suola ja ruokasooda. Leikkaa margariiniin, kunnes seos muistuttaa karkeita muruja. Tee reikä jauhoseoksen keskelle. Sekoita kirnupiimä, munatuote ja vanilja; Lisää jauhotseokseen kerralla. Sekoita haarukalla, kunnes se on kostutettu. Sekoita varovasti mustikoita.

• Vaihe 2

  Siirrä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa taikina nopeasti taittamalla ja puristamalla kevyesti 12–15 iskua tai kunnes taikina on melkein sileä. Taistele taikina 7-tuumaiseen ympyrään valmistetulle evästelevylle. Leikkaa taikina 10 kiilaan.

• Vaihe 3

  Paista 400 asteen F-uunissa 15 - 20 minuuttia tai kunnes kultainen. Poista evästearkista; anna jäähtyä terästelineellä samalla kun valmistat jäätämistä.

Kuorrutus:

• Vaihe 1

  Sekoita pienessä kulhossa jauhettu sokeri ja 1/4 tl appelsiininkuorta. Lisää riittävästi appelsiinimehua tai rasvatonta maitoa tihkuvan konsistenssin saavuttamiseksi. Tihkuu lämpimän leivän päällä; tarjoile lämpimänä. Tekee 10 annosta.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 194 kaloria, (1 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 mg kolesterolia, 273 mg natriumia, 34 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 4 g proteiinia).