Parsakaali raab ja simpukat parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kiloa parsakaalin raabia, leikattu ja leikattu 2 tuuman paloiksi tai 3 kupillista parsakaalin kukkasia
• 3 valkosipulinkynsiä, viipaloitu
• 2 rkl oliiviöljyä
• 2 6, 5 unssia tölkkejä hienonnettu simpukat, puhdistamaton
• ¼ kuppi voita
• ½ kuppia kuivaa valkoviiniä
• ½ tl murskattua paprikaa
• ¼ tl jauhettua mustapippuria
• 12-16 unssia kuivattua pastaa, keitetyt ja valutettu
• ¼ kuppi raastettua Parmesan-juustoa

ohjeet

• Vaihe 1

  Keitä erityisen suuressa paistinpannassa parsakaalia ja valkosipulia kuumassa öljyssä keskilämmöllä korkealla lämmöllä 5 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti. Sekoita puhdistamattomat simpukat ja voi. Keitä keskilämpötilassa, kunnes voi on sulanut.

• Vaihe 2

  Sekoita viini, murskattu paprika ja mustapippuri. Kuumenna vain kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peittämätön, noin 2 minuuttia tai kunnes se on hieman heikentynyt.

• Vaihe 3

  Tarjoa parsakaali-seos kuumien keitettyjen pastaten päälle. Ripottele juusto.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 469 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 6 g monityydyttymättömiä rasvoja), 64 mg kolesterolia, 219 mg natriumia, 49 g hiilihydraatteja, 4 g kuitua, 2 g sokeria, 27 g proteiinia.