Buffalo-kanan quesadillat | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 unssia ihottomia, luuttomia kananrintapuolikkaita
• ½ kupillinen vettä
• 1 - 2 ruokalusikallista pullotettua kuumapippurikastiketta
• 4 7 tuumaa täysjyväjauhoja tortilloja
• Nonstick -keittosuihku
• ½ kuppi murskattua osittain kuorittua mozzarellajuustoa (2 unssia)
• 2 ruokalusikallista rypistynyttä sinijuustoa
• 8 keskikokoista porkkanaa, leikattu tikkuiksi
• 6 varret selleri, leikattu tikkuiksi
• ¼ kuppi pullotettua vaaleansinistä juustoa tai karjatilasalaattikastiketta

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä kana ja vesi keskipitkässä paistinpannassa. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta, peitettynä 10–12 minuuttia tai kunnes kana ei ole enää vaaleanpunainen (170 ° F), kääntyy kerran; valua. Vedä kana erilleen kahdella haarukalla silppuiksi (sinun pitäisi olla noin 1 1/3 kuppia). Napsauta pienessä kulhossa revitty kana ja kuumapippurikastiketta yhdistääkseen.

• Vaihe 2

  Päällystä kummankin tortillan toinen puoli kypsennussumulla. Aseta tortillat, päällystetyt sivut alas, työtasolle. Kummankin tortillan yläosa puoli mozzarellajuustoa, sinihomejuustoa ja silputtua kanaa. Taita tortillat puoliksi painamalla kevyesti.

• Vaihe 3

  Kypsennä suurissa paistinpannuissa kysadilloja puoliksi kerrallaan keskilämmöllä 4–5 minuutin ajan tai kunnes kultaiset ja juustot ovat sulanut, kääntämällä kerran. Leikkaa kiilaksi. Tarjoile porkkanoiden, selleri- ja salaattikastikkeiden kanssa.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 379 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 63 mg kolesterolia, 867 mg natriumia, 40 g hiilihydraatteja, 6 g kuitua, 11 g sokeria, 28 g proteiinia.