Kahvilabrulot-evästeet | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• ½ kuppia pekaanipähkinäpalaa
• 1 tl pikakahvikiteitä
• ½ tl jauhettua kanelia
• ¼ tl jauhettua neilikkaa
• ½ kuppi voita
• 1 rkl hienonnettua sitruunankuorta
• 1 rkl hienonnettua appelsiininkuorta
• 1 rkl konjakkia tai maitoa
• 1 munankeltuainen
• 1 ¾ kuppia yleisjauhoja
• 1 resepti Brandy Jäätä (katso resepti alla)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä ruoanvalmistusastiassa ruskea sokeri, pekaanipähkinät, kahvikiteet, kaneli ja neilikka. Peitä ja käsittele, kunnes pähkinät on hienonnettu. Lisää voi, sitruunankuori ja appelsiininkuori; prosessi, kunnes voi on sekoitettu tasaisesti. Lisää brandy tai maito ja munankeltuainen; prosessi, kunnes yhdistetään. Lisää jauhoja vähitellen jalostukseen asti.

• Vaihe 2

  Jaa taikina kahteen osaan. Muotoile molemmat puolikkaat 6 tuumaa pitkäksi rullaksi. Kääri jokainen rulla muovikääreeseen tai vahattuun paperiin. Jäähdytä jääkaapissa noin 2 tuntia tai kunnes se on kiinteä.

• Vaihe 3

  Leikkaa taikina terävällä veitsellä 1/4 tuuman paksuisiksi viipaleiksi. Aseta viipaleet 1-1 / 2 tuumaa erilleen hiomattomalle eväslevylle.

• Vaihe 4

  Paista 375 asteen F-uunissa 7 - 8 minuuttia tai kunnes ne ovat vaaleanruskeita. Siirrä evästeet telineeseen; viileä. Pipe tai jäähdytetyt evästeet Brandy jäillä.

---

Brandy jäinen

ainekset

• 1 kuppi seulottua jauhesokeria
• ½ tl vaniljaa
• 1 rkl konjakkia tai vahvaa kahvia
• Maito

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä jauhettu sokeri, vanilja ja brandy. Lisää maitoa, 1 tl kerrallaan halutun konsistenssin saamiseksi.