Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Vuoraa leivinkerros kalvolla. Voi folio tai kerros kevyesti nonstick-keittosuihkeella; laita leivinlevy sivuun. Levitä pähkinät tasaisesti matalassa paistinpannussa. Paista 325 asteen F-uunissa 10 minuutin ajan sekoittaen kerran. *
-
Sijoita samaan aikaan sokeri raskaaseen 10 tuuman paistinpannuun. Kuumenna keskilämmöllä korkealla lämmöllä ravistamalla paistinpannu useita kertoja sokerin lämmittämiseksi tasaisesti (älä sekoita). Kuumenna, kunnes osa sokerista on sulanut (sen tulisi näyttää siirappimaiselta). Aloita sekoittaminen vain sulattua sokeria, jotta se ei hajoa ja sekoittuu jäljellä olevaan sokeriin sen sulaessa. Vähennä lämpöä keskitasosta alhaiseen. Jatka keittämistä, kunnes kaikki sokeri on sulanut ja kultainen, noin 5 minuuttia lisää. Lisää 2 rkl voita keittoastiaan sekoittaen, kunnes voi sulaa ja seos yhdistetään. Poista lämmöltä. Sekoita vanilja.
-
Lisää lämpimät pähkinät paistinpannuun sekoittaen päällysteeksi. Kaada pähkinäseos valmistettuun paistolevyyn. Jäähdytä kokonaan. Jakaa klustereihin. Säilytä tiiviisti peitettynä huoneenlämpötilassa korkeintaan 3 viikkoa tai pakastaa enintään 3 kuukautta.
-
Valmistaa noin 4 1/3 kuppia (16 annosta).
*
Jos pähkinät paahdellaan ennen sokerin sulattamista vaiheessa 2, jätä pähkinät uuniin ja sammuta uuni, jotta pidät pähkinät lämpimänä tarvittaessa.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 192 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 4 g monityydyttymättömiä rasvoja, 8 g monityydyttymättömiä rasvoja), 5 mg kolesterolia, 88 mg natriumia, 12 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 7 g sokeria, 5 g proteiinia.
