Jättiläinen kirsikka-kaurahiutalekeksejä | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppia lyhentämällä
• ½ kuppi voita
• ¾ kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• ½ kuppi rakeistettua sokeria
• 2 tl omenapiirakkamaustetta tai kurpitsapiirakkaa
• ½ tl leivinjauhetta
• ¼ tl ruokasoodaa
• ¼ tl suolaa
• 2 munaa
• 1 tl vaniljaa
• 1 ⅓ kuppia yleisjauhoja
• 2 ½ kuppia säännöllistä kaurajauhetta
• 1 ½ kuppia nappasi kuivattuja kirsikoita tai rusinoita
• 1 tl hienonnettua appelsiininkuorta

ohjeet

• Vaihe 1

  Isossa sekoituskulhossa lyö lyhentämistä ja voita 30 sekuntia tai kunnes se on pehmennyt. Lisää sokerit, piirakkamauste, leivinjauhe, ruokasooda ja suola. Beat kunnes pörröinen. Lisää munat ja vanilja; lyö perusteellisesti. Vatkaa jauhoihin. Sekoita kaura, kirsikat tai rusinat ja appelsiininkuori.

• Vaihe 2

  Täytä suuresti 1/3-kupillinen kuivamitta taikinalla ja pudota rasvatun evästearkin päälle. Paina 4-tuumaiseksi ympyräksi. Toista jäljellä oleva taikina laittamalla evästeet 3 tuuman välein voideltuihin evästelevyihin.

• Vaihe 3

  Paista 375 asteen F-uunissa 8-10 minuuttia tai kunnes reunat ovat kultaisia. Anna seistä 1 minuutin. Siirrä evästeet vaihdetelineeseen jäähtyä.

• Vaihe 4

  Säilytä evästeitä ilmatiiviissä säilytysastiassa huoneenlämmössä enintään 3 päivää; tai jäädyttää pakastimessa enintään 3 kuukaudeksi. Tekee noin 14 suurta evästettä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 345 kaloria, (6 g tyydyttynyttä rasvaa, 48 mg kolesterolia, 141 mg natriumia, 47 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 5 g proteiinia.