Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Yhdistä suuressa sekoitusastiassa 1 1/2 kuppia jauhoja ja hiivaa; syrjään. Lämmitä keskimääräisessä kattilassa ja sekoita maitoa, perunaa, 1/3 kuppia voita, rakeistettua sokeria ja suolaa juuri lämpimään (120 ° F - 130 ° F) asti ja voi melkein sulaa; Lisää jauhotseokseen munien kanssa. Beat sekoittimella matalasta keskitasoon 30 sekuntia, raapimalla kulhon puolia jatkuvasti. Beat korkealla 3 minuuttia. Sekoita niin paljon jäljellä olevista jauhoista kuin pystyt.
-
Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Vaivaa tarpeeksi jäljellä olevaa jauhoa, jotta saadaan kohtalaisen pehmeä taikina, joka on sileä ja joustava (yhteensä 3–5 minuuttia). Muotoile taikina palloksi. Aseta kevyesti rasvattuun kulhoon; käännä taikinan rasvapintaan. Peite; anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes koko on kaksinkertainen (45–60 minuuttia).
-
Lyö taikina alas. Käännä kevyesti jauhotetulle pinnalle. Peitä ja anna levätä 10 minuuttia. Sillä välin rasvaa kevyesti 13x9x2-tuumainen paistinpannu. Sekoita keskipitkässä kulhossa 3/4 kuppia ruskeaa sokeria, 1/2-kuppista sulaa voita ja maissisiirappia. Levitä seos valmistettuun astiaan. Täyttämistä varten sekoita pienessä kulhossa omenat, jäljellä oleva 3/4-kuppinen ruskea sokeri ja omenapiirakka-mauste.
-
Rullaa taikina 18x12 tuuman suorakaiteen muotoon. Levitä 1/4 kuppi pehmennettyä voita taikinan päälle ja ripottele omenatäytteellä, jättäen 1 tuumaa täyttämättä yhtä pitkää puolta. Rullaa suorakulmio alkaen täytetystä pitkästä sivusta. Purista taikina sulkeaksesi saumat.
-
Leikkaa valssattu suorakulmio 12 yhtä suureksi kappaleeksi. Järjestä, leikkaa puoli alaspäin, sulatetun voi-ruskean sokeriseoksen päälle pannulla. Peitä ja anna nousta lämpimässä paikassa, kunnes koko on melkein kaksinkertainen (noin 30 minuuttia).
-
Kuumenna uuni 375 ° F: seen. Paista 25–30 minuuttia tai kunnes se on kultaista, peittämällä tarvittaessa kalvolla viimeisen 5 minuutin aikana, jotta vältyttäisiin liiasta ruskistumiselta. Kääntäkää rullat välittömästi tarjoiluvaatioon (lusikka pannulla jäljellä oleva karamelliseos teloille). Käännä halutessasi uudelleen ennen tarjoilua. Tarjoile lämpimänä.
*Kärki:
Hankaa 10 unssia. kuorimattomat perunat. Pistä se kokonaan haarukalla. Mikroaaltouuni korkealla 5–7 minuutissa tai kunnes se on hellä. Puoli peruna- ja kauhamassaa iholta pieneen kulhoon; hävitä iho. Mash perunamassan peruna masher tai sekoittimen alhainen. Mittaa 1 kuppi perunamuusia.
vinkkejä
Valmista rullat vaiheen 5 läpi ohjeiden mukaisesti, paitsi että ne eivät nouse muotoilun jälkeen. Peitä löysästi öljytyllä vahatulla paperilla ja muovikäärellä. Jäähdytä vähintään 2 tuntia tai enintään 24 tuntia. Ennen paistamista anna jäähdytettyjen rullien seistä, peitetty, 30 minuuttia huoneenlämmössä. Avaa ja paista ohjeiden mukaan.
**Kärki:
Jos haluat käyttää 3-neliöistä suorakaiteen muotoista leivontaastiaa leivinastian sijasta, rasvaa kevyesti kevyesti. Alenna uunin lämpötila 350 ° F: seen ja paista 30 minuuttia tai kunnes se on kullanruskea.
Ravintosisältö
Annosta kohden: 473 kaloria, (11 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 5 g monityydyttymättömiä rasvoja), 77 mg kolesterolia, 411 mg natriumia, 71 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 33 g sokeria, 7 g proteiinia.
