Karamellisoitu banaani champurrado parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 1 keskipitkä banaani, ohuesti viipaloitu
• 2 rkl pakattua ruskeaa sokeria
• 1 rkl voita
• ¼ tl jauhettua kanelia
• Hyppysellinen suolaa
• 2 kuppia täysmaitoa
• 2 kupillista vettä
• ¼ cup masa harina
• 1 3, 25 unssin levyinen meksikolaistyylinen makea suklaa, hienonnettu (1/2 kuppi)
• ¼ kuppi hienoksi pilkottua piloncillo (meksikolainen tummanruskea sokeri) tai 1/4 kuppi pakattua ruskeaa sokeria
• ⅛ tl jauhettua anista
• Ohut viipaloitu banaani (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Yhdistä suuressa kattilassa keskipitkä banaani, 2 rkl ruskeaa sokeria, voi, kaneli ja suola; keitä keski-matalassa kuumassa noin 2 minuuttia tai kunnes banaaniviipaleet ovat karamellistuneet. Siirrä banaani tehosekoittimeen. Lisää maito. Peitä ja sekoita tasaiseksi; syrjään.

• Vaihe 2

  Palauta kattila keskilämpötilaan. Lisää vesi; kuumenna, kunnes vesi on lämmin. Lisää vähitellen masa harina, vispilä kunnes sekoittuu. Lisää banaani-maitoseos, suklaa, piloncillo ja jauhettu aniks. Vähennä lämpöä keski-matalaan. Keitä ja sekoita noin 15 minuuttia tai vain kunnes seos on kiehua ja suklaa on täysin sulanut. Tarjoile heti. Koristele haluttaessa lisää ohuesti viipaloituja banaaneja.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 213 kaloria, (4 g tyydyttynyttä rasvaa, 1 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 13 mg kolesterolia, 83 mg natriumia, 36 g hiilihydraatteja, 2 g kuitua, 29 g sokeria, 4 g proteiinia.