Kardemumman sivuvaunu | parempia koteja ja puutarhoja

Sisällysluettelo:

ainekset

1 rkl sokeria
½ tl kardemummaa
1 unssi (2 rkl) konjakkia tai armagnakkia
1 unssi (2 rkl) resepti kardemumma-klementiinisiirappia tai (1/2 unssia kutakin kardemumma-klementiinisiirappia ja Cointreau®: ta)
¾ unssi (1 1/2 ruokalusikallista) sitruunamehua
Jääkuutiot

ohjeet

Vaihe 1
Yhdistä matalassa astiassa sokeri ja kardemumma. Jäähdytetyn cocktaillasin märkä vanne vedellä; upota sokeriseokseen päällysteeksi. Yhdistä cocktail-ravistimessa konjakki tai Armagnac, kardemumma-Clementine-siirappi ja sitruunamehu. Täytä jäällä. Peitä ja ravista jäähdyttää. Siivilöi valmistettuun lasiin.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 159 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 1 mg natriumia, 23 g hiilihydraatteja, 1 g kuitua, 22 g sokeria, 0 g proteiinia.

Kardemumma-klementiinisiirappi

ainekset

2 klementiiniä tai 1 oranssi
½ kupillista sokeria
½ kupillinen vettä
2 rkl vihreää kardemummapaloja

ohjeet

Vaihe 1
Leikkaa kuori klementiinistä tai appelsiinista käyttämällä vihanneskuorintaa, välttäen valkoista säppiä. (Varaa hedelmät toiseen käyttöön.)
Vaihe 2
Yhdistä pienessä kattilassa kuori, sokeri, vesi ja vihreät kardemummapalot. Kuumenna kiehuvaksi; vähentää lämpöä. Hauduta sekoitusta, kunnes sokeri liukenee jatkuvasti sekoittaen. Jäähdytä siirappi; siirrä kulhoon.
Vaihe 3
Peitä ja jäähdytä 2 päivää. Poista kardemumma ja kuori. (Kuori voidaan käyttää koristeeksi.)