Porkkanakeitto | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• 8 porkkanaa, leikattu yhden tuuman paloiksi
• 2 pastinaakkia, kuorittu ja leikattu 1 tuuman paloiksi
• 1 sipuli, neljännes
• 1 rkl oliiviöljyä
• 2 14, 5 unssia tölkkejä alennettua natriumia sisältävä kanaliemi
• 1 - 1, 5 kupillista vettä
• 1 tl paprikaa
• ¼ tl suolaa
• Mustapippuri
• ¼ kuppi tavallista vähärasvaista kreikkalaista jogurttia (valinnainen)
• 1 rkl matalarasvaista maitoa (valinnainen)
• Napsutettiin tuoretta ruohosipulia
• Sitruunakiiloja (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Kuumenna uuni lämpötilaan 425 ° F. Yhdistä matalassa paistinpannassa porkkanat, palsternakot ja sipuli. Tihätä öljyllä; heittää takkiin. Levitä vihannekset yhdeksi kerrokseksi. Paista, paljasta, 35–45 minuuttia tai kunnes tarjous on.

• Vaihe 2

  Yhdistä tehosekoittimessa tai keittimessä paahdetut vihannekset, lieme, 1 kupillinen vettä ja paprika. Peitä ja sekoita tai käsittele tasaiseksi.

• Vaihe 3

  Siirrä keitto suureen kattilaan. Lisää tarvittaessa 1/2 kupillista vettä halutun konsistenssin saavuttamiseksi. Kuumenna vain kiehuvaksi; Poista lämmöltä. Mausta mausta pippurilla. Sekoita halutessasi kulhoon jogurtti ja maito yhdessä. Pyöritä jogurtti-seosta keittoon. Täytä ruohosipulilla ja tarjoile haluttaessa sitruunakiiloilla.

Ravintosisältö

Annosta kohden: 107 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 g monityydyttymättömiä rasvoja, 2 g monityydyttymättömiä rasvoja), 0 mg kolesterolia, 476 mg natriumia, 19 g hiilihydraatteja, 5 g kuitua, 7 g sokeria, 3 g proteiinia.