Sisällysluettelo:
ainekset
ohjeet
-
Pese kukkakaali ja poista lehdet ja puinen varsi. Murtaudu kukkakortteihin. (Sinulla pitäisi olla noin 4 kuppia.) Trimpia parsaa.
-
Aseta höyrylaivakori kattilaan. Lisää vettä höyrytyskorin pohjan alapuolelle. Kuumennetaan kiehuvaksi. Lisää parsa tai vihreät pavut. Höyrytetty parsa, peitetty, 5–7 minuutin ajan tai vain rapeaksi tarjoukseksi (höyryä vihreitä papuja 18–22 minuuttia). Poista vihannekset höyrytyskorista; jäähdytä tarjoiluun asti.
-
Lisää vettä tarvittaessa juuri höyrytyskorin pohjan alapuolelle. Palaa kiehuvaksi. Lisää kukkakaali. Höyry, peitetty, 8 - 12 minuuttia tai kunnes rapea-tarjous. Poista kukkakaali höyrytyskorista; jäähdytä tarjoiluun asti.
-
Yhdistä etikka, sinappi ja sokeri sekoittamista varten tehosekoittimen astiaan tai ruoanvalmistusastiaan. Peitä ja sekoita 5 sekuntia. Lisää koneen ollessa käynnissä öljyä ohuena tasaisena virtauksen kannen aukon läpi. (Pysäytä tarvittaessa tehosekoitin tai ruoanvalmistuslaite ja raaputa sivut kumikaapimella.) Mausta mausta suolalla ja pippurilla. Peitä ja jäähdytä tarjoiluaikaan asti.
-
Tarjoile järjestä vihreät pavut suuren lautasen toiselle puolelle. Rivi jäljelle jäävä osa lautasesta salaattia. Järjestä kukkakaali salaatin päälle. Lisää useita kirsikkatomaatteja ja kypsiä oliiveja. Tihru vihanneksia kastikkeella. Koristele vati sitruunaviipaleilla ja timjamilla, jos haluat. Tekee 6 annosta.
vinkkejä
Höyry vihannekset; peitä ja jäähdytä jopa 24 tuntia. Valmista sidos; peitä ja jäähdytä jopa 24 tuntia. Tarjoile ohjeiden mukaan.
Ravintosisältö
Annosta kohti: 175 kaloria, (2 g tyydyttynyttä rasvaa, 0 mg kolesterolia, 227 mg natriumia, 12 g hiilihydraatteja, 4 g proteiinia).
