Kana-chili | parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• Nonstick -keittosuihku
• 8 unssia ihottomia, luuttomia kananrintapuolikoita, leikattu 1 tuuman paloiksi
• 1 15 unssi voi valkoiset munuaispavut (cannellini pavut) tai pohjoiset pohjoiset pavut, huuhdellaan ja valutetaan
• 1 ¼ kuppia alennettua natriumia sisältävää kananliemettä
• ¼ kuppi hienonnettua sipulia
• Kuppi hienonnettua vihreää paprikaa
• ½ pientä tuoretta jalapeño chilepippuria, siemennetty ja hienonnettu *
• ¼ tl jauhettua kuminaa
• ¼ tl kuivattua oreganoa, murskattu
• ⅛ tl jauhettua valkoista pippuria
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 2 rkl hienonnettua tomaattia (valinnainen)
• 2 rkl viipaloitua vihreää sipulia (valinnainen)
• 2 rkl silputtua Monterey Jack -juustoa (1 unssi) (valinnainen)

ohjeet

• Vaihe 1

  Levitä lämmittämätön keskirasva kevyesti tahmeaan kypsennussumulle. Kuumenna paistinpannu keskilämpötilassa. Ruskea kana kuuma paistinpannu; tyhjennä rasva.

• Vaihe 2

  Yhdistä 1-1 / 2-litraisessa hitaassa liesissä kana, valutetut pavut, liemi, sipuli, paprika, chilepippuri, kumina, oregano, valkoinen pippuri ja valkosipuli.

• Vaihe 3

  Peitä ja kypsennä matalalämpötilassa 5–6 tuntia tai kuumassa lämpötilassa 2–1 / 2–3 tuntia. Jos lämpöä ei ole saatavana, keitä 4 - 5 tuntia.

• Vaihe 4

  Ripottele halutessasi yksittäisiä annoksia tomaattia, vihreää sipulia ja juustoa. Tekee 2 annosta.

vinkkejä

Koska chile-paprikat sisältävät haihtuvia öljyjä, jotka voivat polttaa ihoasi ja silmiä, välttää suoraa kosketusta niihin mahdollisimman paljon. Kun työskentelet chile-paprikoiden kanssa, käytä muovi- tai kumikäsineitä. Jos paljaat kädet koskettavat paprikaa, pese kädet ja kynnet hyvin saippualla ja lämpimällä vedellä.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 275 kaloria, (0 g tyydyttynyttä rasvaa, 66 mg kolesterolia, 750 mg natriumia, 33 g hiilihydraatteja, 11 g kuitua, 40 g proteiinia.