Kana -, linssi - ja ohrakeitto parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

• ½ kuppi linssejä
• 1 kuppi viipaloitua purjoa tai hienonnettua sipulia
• ½ kuppi hienonnettua punaista tai vihreää paprikaa
• 1 valkosipulin kynsi, jauhettu
• 2 rkl margariinia tai voita
• 5 kupillista kananliemettä
• 1 ½ teelusikallista katkaisi tuoretta basilikaa tai 1/2 tl kuivattua basilikaa, murskattu
• 1 tl puristettu tuoretta oreganoa tai 1/4 tl kuivattua oreganoa, murskattu
• ¾ tl tuoretta rosmariinia tai 1/4 tl kuivattua rosmariinia, murskattu
• ¼ tl pippuria
• 1 ½ kuppia hienonnettua keitetyt kanaa tai kalkkunaa
• 1 ½ kuppia viipaloitua porkkanaa
• ½ kuppia nopeasti paistavaa ohraa
• 1 14, 5 unssi voi tomaattia, leikkaa

ohjeet

• Vaihe 1

  Huuhtele ja tyhjennä linssit; syrjään. Keitä suuressa kattilassa tai hollantilaisessa uunissa purjoa tai sipulia, punaista tai vihreää pippuria ja valkosipulia margariinissa tai voissa, kunnes tarjous, mutta ei ruskea. Sekoita varovasti kanaliemi, basilika, oregano, rosmariini, pippuri ja linssit. Kuumennetaan kiehuvaksi. Vähennä lämpöä ja hauduta, peitettynä, 20 minuutin ajan.

• Vaihe 2

  Sekoita kana tai kalkkuna, porkkanat ja keittämätön ohra. Hauduta, peitettynä, noin 20 minuuttia enemmän tai vain, kunnes porkkanat ovat herkkiä. Sekoita kuivaamattomat tomaatit; lämmitä läpi. Tekee 4 - 6 annosta.

vinkkejä

Valmista keitto; jäähtyä hieman. Siirrä 1-4 annoskokoisiin pakastinsäiliöihin. Sulje, merkitse ja pakasta enintään kuukauden ajan. Kuumenna uudelleen siirtämällä jäädytetty keitto kattilaan. Keitä keskilämpötilassa, kunnes lämmitetään läpi, sekoittaen satunnaisesti hajottuaksesi.

Ravintosisältö

Annosta kohti: 367 kaloria, (3 g tyydyttynyttä rasvaa, 51 mg kolesterolia, 1324 mg natriumia, 36 g hiilihydraatteja, 8 g kuitua, 28 g proteiinia.