Kana - ja sienirasva piirakka parempia koteja ja puutarhoja

ainekset

Kanapata piirakka

2 rkl voita
4 unssia pancetta, hienonnettu
8 unssia sieniä, kuten cremini tai nappula, viipaloitu
1 kuppi hienonnettua purjoa (3 keskikokoista)
2 valkosipulinkynsiä, jauhettua
2 tl katkaisi tuoretta timjamia
¼ tl suolaa
Kuppi yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
1 14, 5 unssi voi vähentää natriumia sisältävää kananliemettä
¼ kuppi plus 1 rkl. raskasta kermaa, puolitoista tai täysmaitoa
2 tl sitruunan kuori
1 ½ kiloa ihottomia, luuttomia kanareidejä, leikattu 1 tuuman paloiksi
¼ tl suolaa
¼ tl mustapippuria
1 Resepti Leivonnainen yhden kuoren piirakkaan
2 rkl tuoretta katkeltua timjamia

Leivonnaiset yhden kuoren piirakkaan

1 ½ kuppia yleisjauhoja
½ tl suolaa
¼ kuppia lyhentämällä
¼ kuppi voita, leikattu paloiksi

ohjeet

Kanapata piirakka

Vaihe 1
Kuumenna uuni 400 ° F: seen. Täyttämistä varten: Sulata voi hollantilaisessa uunissa keskilämmöllä. Lisää pancetta. Keitä ja sekoita 5 minuuttia tai kunnes se alkaa ruskeutua. Lisää sienet ja purjo; keitä ja sekoita, kunnes sienet ovat pehmeitä ja alkavat ruskeutua, noin 5 minuuttia. Lisää valkosipuli, 2 tl. timjami ja suola. Keitä ja sekoita 30 sekuntia. Lisää jauhot; keitä ja sekoita 1 minuutti. Sekoita liemi, 1/4 kupillista kermaa ja sitruunan kuori, raaputa kaikki ruskeantuneet palat. Keitä ja sekoita, kunnes se on paksuuntunut ja kupliva, 3 - 5 minuuttia.
Vaihe 1
Lisää kana. Mausta suolalla ja mustalla pippurilla. Anna hautua, peitettynä, 8 minuuttia; kana on hieman alirakenteinen. Siirrä 2 neliön pyöreä tai soikea leivontamalja tai 9 tuuman syvä keraaminen piirakkamalja.
Vaihe 1
Valmista leivonnaiset yhden kuoren piirakkaan lisäämällä 2 rkl. timjami jauhojen ja suolaseokseen. Rullaa leivonnaiset kahden pergamenttipaperin välillä keskimmäisestä reunaan ympyrään tai soikeaan, 1 tuumaa suurempiin kuin leivinlautasiin. Ylätäyttö leivonnaisella. Taita leivonnaiset alle, niin että ne ovat tasaisiakin lautasen reunoilla. Paina sulkeaksesi (tai purista haluamallasi tavalla). Leikkaa muutama viipale leivonnaisia. Sivellinpää 1 rkl. kerma.
Vaihe 1
Paista 35–40 minuuttia tai kunnes leivonnaiset ovat kultaisia ja keskusta on kuplivaa. Anna seistä 15-30 minuuttia ennen tarjoilua.

Leivonnaiset yhden kuoren piirakkaan

Vaihe 1
Sekoita jauhot ja suola keskinäiseen kulhoon. Leikkaa leivonnaisekoittimella lyhennys ja voita, kunnes palat ovat hernekokoisia.
Vaihe 1
Ripottele 1 ruokalusikallinen vettä osaan jauheseosta; heitä haarukalla. Työnnä kostutettu leivonnainen kulhon puolelle. Toista, käyttämällä 1 rkl vettä kerrallaan, kunnes jauheseos on kostea. Kerää pallo, vaivaa varovasti, kunnes se pitää kiinni. Leikkaa hieman.

Leivonnaiset suorakulmaisen leivontaa varten

Valmista leivonnaiset yllä esitetyllä tavalla, paitsi että käytät 2 1/4 kupillista jauhoja, 1 tl. suolaa, 1/3 kupillista lyhentämistä, 1/4 kuppia voita ja 1/3 - 1/2 kuppia kylmää vettä.