ainekset ¼ kuppi chilijauhetta 1 tl kuivattua oreganoa, murskattu 1 tl jauhettua kuminaa 1 tl suolaa 4 valkosipulinkynsiä, jauhettua ohjeet Vaihe 1 Yhdistä kaikki aineosat. Tekee noin 1/4 kuppia, tarpeeksi 3–4 kiloa sianlihaa tai naudan sisäfileetä.